¿Cuánto tarda en hacer efecto un alimento en mal estado?

¿Qué hacer en caso de tener intoxicación alimentaria?

Envenenamiento alimentario: Hidrátate. Punto.

• Reemplaza lo perdido. Agua, suero, lo que sea.
• Vómito persistente: pequeños sorbos.

Si la cosa va a más, llama al médico. No seas héroe. Te lo dice alguien que ha visto estómagos dar vueltas en ambulancias.

¿Cómo saber si tengo una intoxicación alimentaria?

Vale, ahí va mi experiencia.

La clave está en los síntomas, obviamente. Si empiezas a sentirte fatal del estómago, vomitas, tienes diarrea... Alerta roja! Y si ves sangre, corre al médico.

Uf, me acuerdo perfectamente. Fue en agosto de 2024, en un chiringuito de playa en Cádiz. Pedí una ensaladilla rusa que tenía una pinta... No te imaginas. Al principio todo bien, sol, cervecita... Pero como a las 2 horas, me empecé a sentir fatal. Un dolor de tripa que me doblaba, unas arcadas horribles y luego ya la diarrea, qué horror!

Lo peor fue que estábamos lejos del hotel y tuve que aguantar el tirón como pude. Encima, me entró fiebre y un dolor de cabeza que no veía. Me sentía morir, de verdad. Creí que me daba algo.

Después de esta experiencia traumática aprendí algunas cosas:

• No comer nada que parezca sospechoso, aunque tengas mucha hambre.
• Llevar siempre en el bolso algún medicamento para el estómago y el dolor de cabeza.
• Preguntar siempre cómo conservan la comida en los sitios donde comes.

Y, sobre todo, si tienes dudas, mejor no arriesgarse. Una intoxicación te puede fastidiar las vacaciones. No se lo deseo a nadie, ¡qué chungo!