¿Cuántos gramos de azúcar se consideran exceso?

Ay, Dios mío, ¿cuánta azúcar es demasiada? Es una pregunta que me hago a menudo, ¿verdad? Porque uno ve esos paquetes, esos anuncios… ¡y todo parece llevar azúcar! Ya sabes, uno se traga un yogur que parece “saludable”, y después lees la etiqueta… ¡zas! Casi la mitad del peso son azúcares. ¿Cómo es posible?

Me acuerdo de mi abuela, que hacía mermeladas deliciosas, pero ¡qué cantidad de azúcar echaba! Era una barbaridad, claro que sí, pero el sabor… ¡ay, qué sabor! Entonces, ¿qué hacemos? ¿Renunciamos a todo lo rico? No creo que se trate de eso.

Lo que leo, y que me ha dejado un poco… ojiplática, es que se considera un exceso si en 100 gramos de algo sólido o 100 mililitros de líquido, al menos el 10% de las calorías vienen del azúcar. O sea, si de cien calorías, diez son solo de azúcar, ya es demasiado. ¡Demasiado! Aunque hay una excepción, claro, para las bebidas con menos de diez calorías de azúcares libres. ¿Ves? Ya me estoy liando yo misma.

¿Es que no hay una regla sencilla? Uno intentas llevar una vida saludable, te fijas en las etiquetas… y es un lío. A mí, personalmente, me encantaría una regla simple y fácil de seguir, algo como “no más de X gramos al día”. Pero bueno, supongo que depende de cada persona, de su metabolismo, su estilo de vida… ¡y de lo mucho que le guste el dulce! El otro día intenté hacer un bizcocho con stevia… ¡un desastre! Así que, creo que el equilibrio es la clave. Aunque a veces, ¡ay!, me da por un trozo de chocolate… ¡y que sea grande!