¿Cuántos huevos se pueden comer máximo en un día?

¿Cuántos huevos se pueden comer máximo en un día?

La ingesta de huevos ha generado controversia en el pasado debido a la preocupación por los niveles de colesterol. Sin embargo, las investigaciones recientes han arrojado nueva luz sobre el tema, demostrando que el consumo moderado de huevos no plantea riesgos cardiovasculares.

Recomendaciones diarias

Según las Pautas Alimentarias para Estadounidenses, la ingesta diaria recomendada de huevos varía según la edad y el estado de salud de la persona:

• Para adultos sanos: De 1 a 2 huevos por día
• Para niños menores de 2 años: No se recomiendan los huevos
• Para personas con colesterol alto o antecedentes de enfermedad cardiovascular: Limitar la ingesta a 3 huevos por semana

Beneficios nutricionales de los huevos

Los huevos son una excelente fuente de:

• Proteínas de alta calidad
• Vitaminas A, D, E y B12
• Minerales como hierro, zinc y selenio
• Colina, un nutriente esencial para la función cerebral

Consideraciones para el consumo seguro

• Cocinar bien los huevos: Esto mata cualquier bacteria potencialmente nociva.
• Almacenar los huevos adecuadamente: Refrigerar los huevos a 40 °F o menos para evitar el crecimiento bacteriano.
• Evitar los huevos crudos: Consumir huevos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de infección por salmonela.

Conclusión

El consumo moderado de huevos, de 1 a 2 unidades al día para adultos sanos, no supone un riesgo cardiovascular. Los huevos son una fuente rica en nutrientes y pueden formar parte de una dieta equilibrada. Sin embargo, las personas con colesterol alto o antecedentes de enfermedad cardiovascular deben consultar con un médico sobre su ingesta de huevos.