¿Dónde se siente el amargo?

¿Dónde se percibe el sabor amargo?

El sabor amargo es uno de los cinco sabores básicos que podemos detectar en nuestra lengua. Se percibe principalmente en la parte posterior de la lengua, donde se encuentran las papilas gustativas correspondientes. Cuando las sustancias amargas entran en contacto con estas papilas, activan los receptores que envían señales al cerebro, donde se interpreta el sabor como amargo.

Causas del sabor amargo en la boca

• Problemas digestivos: El reflujo ácido, la gastritis y las úlceras pueden provocar el ascenso de ácidos del estómago hacia la boca, lo que da lugar a un sabor amargo.
• Alimentos picantes o ácidos: Los alimentos picantes, como la pimienta, y los alimentos ácidos, como el limón, pueden estimular los receptores del sabor amargo en la boca.
• Afecciones bucales: La gingivitis, la periodontitis y las aftas pueden causar inflamación en la boca, lo que puede alterar el equilibrio de las papilas gustativas y provocar un sabor amargo.
• Cambios hormonales: En las mujeres embarazadas, los cambios hormonales pueden provocar un aumento del sentido del gusto, lo que puede hacer que los sabores amargos sean más perceptibles.
• Medicamentos: Algunos medicamentos, como los antibióticos y los antihistamínicos, pueden provocar efectos secundarios como sequedad de boca y alteración del gusto, lo que puede llevar a un sabor amargo.
• Fumar: Las sustancias químicas del tabaco pueden dañar las papilas gustativas y alterar su función, lo que puede provocar un sabor amargo persistente.

Recomendaciones

Si experimenta un sabor amargo persistente en la boca, es recomendable consultar con un profesional de la salud para determinar la causa subyacente y recibir el tratamiento adecuado. Mientras tanto, se pueden tomar algunas medidas para aliviar el sabor amargo:

• Beber mucha agua para ayudar a eliminar las sustancias amargas.
• Evitar los alimentos picantes o ácidos.
• Mantener una buena higiene bucal para prevenir infecciones bucales.
• Evitar fumar para proteger las papilas gustativas.
• Evitar ciertos medicamentos que pueden afectar el gusto.