¿Qué alimento es el más difícil de digerir?
La digestión difícil es subjetiva, pero lácteos como leche, yogur, queso y helados, figuran entre los alimentos que más problemas digestivos causan a muchas personas debido a la intolerancia a la lactosa. Considera tu propia tolerancia para una mejor gestión digestiva.
¿Cuál es el alimento más complicado de digerir y por qué?
¡Uy, la digestión! Vaya tema. A ver, si me preguntas a mí, diría que la leche y sus amigos (yogur, queso, helado…) son unos pequeños “rebeldes” en nuestro estómago. No sé tú, pero a mí, desde pequeño, la leche entera nunca me sentó del todo bien.
Creo que tiene que ver con la lactosa. ¡Menuda palabrita! Recuerdo una vez, en un viaje a Madrid en julio de 2018, probé un helado artesanal de queso de cabra… ¡Delicioso! Pero, horas después, mi estómago parecía una lavadora centrifugando. Desde entonces, le tengo un poco de “respeto” a los lácteos.
¿Por qué son complicados? Pues, nuestro cuerpo necesita una enzima llamada lactasa para descomponer la lactosa. Mucha gente, con el tiempo, deja de producir suficiente lactasa. Y ahí empiezan los problemas: gases, hinchazón, malestar… ¡Un festival!
A ver, no todos somos iguales. Conozco personas que beben litros de leche y no les pasa nada. ¡Envidia sana! Pero, para muchos, los lácteos pueden ser un verdadero dolor de cabeza… o de estómago, mejor dicho.
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