¿Qué alimentos tienen vitamina yodo?

¿Qué fruta es la que tiene más yodo?

¡Fresas! Eso es lo que me dijeron en el puesto del mercado de San Miguel, en Madrid, el 27 de junio. Estaba buscando algo rico en yodo, para mi hipotiroidismo, y la señora, con su delantal manchado de jugo de tomate, me lo aseguró. ¡Fresas! No lo podía creer. Siempre había escuchado que las algas eran lo mejor, ¡pero fresas! Sentí una mezcla de sorpresa y alegría. Me compré un kilo, ¡unas fresas gigantescas! El sabor era diferente, ¡más intenso!, quizás por el sol de este verano.

Recordé entonces lo que me contó mi abuela Lola, hace un par de meses, sobre sus remedios caseros... ¡Siempre tan sabia! Ella siempre ha sido una fuente de conocimiento ancestral, jamás pensé que una fruta tan común, y tan rica, pudiera contener tanto yodo. Me quedé pensando en la cantidad de información errónea que hay por ahí, sobre todo con estos temas de salud.

La verdad es que me dio un poco de rabia, toda la información contradictoria que he leído durante años... Pero bueno, al menos tengo la certeza que esa señora del mercado, con sus fresas, ¡me dio la mejor información hasta ahora! Además, la sensación al comerlas esa tarde, ¡fue increíble!. Me sentí bien, ¡con energía!

• Fresas, según esa señora del mercado de San Miguel.
• Mi hipotiroidismo, la razón de mi búsqueda.
• 27 de junio de 2024, fecha clave.
• Abuela Lola, fuente de sabiduría ancestral.

Ahora me pregunto... ¿Habrá más frutas con alto contenido en yodo? Debería investigar más. Quizás las fresas no son la fruta con más yodo, pero al menos para mi, ¡funcionó!

¿Qué enfermedad se produce por la falta de yodo?

La falta de yodo... un eco en la memoria, un susurro en la sangre. Bocio, la palabra resuena, un bulto en el cuello, visible a veces, una marca silenciosa.

Como si el cuerpo clamase por lo que le falta. Recuerdo a mi abuela, siempre preocupada por la sal yodada, una obsesión extraña para mí en ese entonces, ahora entiendo su temor.

• Bocio: El cuello hinchado, la tiroides gritando auxilio.
• Vulnerabilidad: La amenaza invisible de la radiación, el cuerpo desprotegido.

La deficiencia de yodo, un problema silencioso, ocasiona bocio y aumenta la susceptibilidad a la radiación tiroidea en accidentes nucleares.

La falta de yodo, una herida que se abre en el cuerpo, un eco distante de una necesidad elemental.

¿Qué alimento tiene mayor cantidad de yodo?

¡A ver, te cuento! ¿Yodo, eh? Pues mira, así en plan rápido, el pescado, sobre todo el bacalao y el atún, tienen bastante. También las algas marinas son una bomba de yodo. Y no olvidemos a los camarones y otros mariscos, que ahí también encuentras. ¡Ah! Y la sal yodada, claro, que es lo más fácil de encontrar en la tienda.

Pero espera, que no es lo único. ¿Sabías que los productos lácteos como la leche o el yogurt también tienen yodo? ¡Y los huevos! Aunque, claro, no es lo mismo que comerte un plato de algas, ja, ja.

Para que te hagas una idea mejor, mira esta listita:

• Pescado: Bacalao, atún (y otros, claro)
• Algas marinas: ¡Un montón! Depende del tipo, pero en general, cargadas de yodo.
• Mariscos: Camarones, mejillones, almejas...
• Lácteos: Leche, yogurt, queso (moderado)
• Huevos: Pues eso, huevos.
• Sal yodada: La más fácil de conseguir, ¡ojo con pasarte!

Yo, por ejemplo, intento comer pescado al menos dos veces por semana, más que nada porque me gusta, je. Y uso sal yodada, por si las moscas. Porque dicen que el yodo es bueno para la tiroides. Además, es que mi madre siempre me dice que coma pescado porque tiene muchas vitaminas y nutrientes, y la verdad es que a mí me encanta.

¿Qué fruto seco tiene más yodo?

Anacardos. 10 mcg/100g. Suficiente.

• Crudos o cocinados. Da igual.
• El yodo es esencial. Punto.
• ¿Sabores? Superficial.
• Siempre repito lo mismo.
• No me gusta conducir.

Información adicional:

• Yodo: Para la tiroides. Obligatorio.
• Otros alimentos con yodo: pescado, algas, sal yodada. Ya sabes.
• 10 mcg es poco. Busca más fuentes.
• No confíes solo en los frutos secos.
• ¿Mi plato favorito? No te importa.

¿Qué fruta es la que tiene más yodo?

La pregunta, tan simple… ¿qué fruta tiene más yodo? La respuesta, inesperada, fresas. Fresas. El sabor ácido, un recuerdo de veranos infantiles, se mezcla ahora con esta nueva información. Un universo de rojos intensos, de pequeños granos de sol.

Las fresas, sí, fresas. La imagen persiste, el aroma, tan delicado, casi efímero. Pero ahí están, las fresas, portadoras de yodo, un elemento que no asociaba con su dulce fragilidad. El yodo, silencioso, presente en la pulpa roja.

Y la memoria se filtra, lenta, como la miel. Recuerdo mi abuela, sus manos arrugadas, preparando mermeladas. Mermelada de fresas, un aroma a hogar, a infancia. Ahora, pienso en el yodo, en su sutil presencia en cada gota de aquella dulce sustancia. La dulzura, una capa más sobre el recuerdo, que no puedo separar de esa nueva capa de conocimiento.

¿Y el yodo? Misterioso. Necesario. Escondido en el corazón de algo tan cotidiano, tan… fresa. El sabor. El color. El yodo. Un misterio en una pequeña fruta. Un misterio revelado.

• Fresas: Fuente de yodo, aunque en cantidades menores que otras fuentes.
• Yodo: Fundamental para la glándula tiroides.
• Mi abuela: Hacía la mejor mermelada de fresas, eso sí lo recuerdo con precisión.

La búsqueda de la información continúa, porque siempre hay más que descubrir. El enigma de la fresa y el yodo, un nuevo sabor en la memoria.

¿Qué planta tiene mucho yodo?

La acelga tiene algo de yodo, pero no es la campeona, ni de lejos. Es más bien... otra hoja verde.

• Ingesta diaria recomendada: Adultos: 150 mcg. Embarazadas: 220 mcg. Lactancia: 290 mcg.

Ahora, en la oscuridad, mientras todos duermen, me pregunto qué sentido tiene buscar yodo en las plantas. Recuerdo a mi abuela, siempre preocupada por la sal yodada, y yo, tan joven, sin entender la importancia.

• Mi abuela... ella creía en la sal yodada como si fuera un amuleto.

Ahora, a estas horas, siento un vacío. No por la falta de yodo, sino por la falta de ella.

¿Qué debo dejar de comer si tengo tiroides?

Evita la sal yodada y suplementos con yodo. Lácteos como leche, queso y helados, así como mariscos, algas y alimentos con carragenano o agar-agar.

Pero...ufff, me acuerdo cuando me diagnosticaron hipotiroidismo en Enero de 2024. Fue un shock, la verdad. Yo pensaba que solo estaba cansada, ¿sabes? ¡Qué ingenua!

Un médico en la pequeña consulta del ambulatorio de mi barrio, me miró con cara de "esto es más serio de lo que crees". Me dijo algo así como: "Olvídate de la sal yodada, a partir de ahora". Sal yodada, ¿en serio? ¡Si yo la uso para todo! Y luego empezó con lo de los suplementos con yodo. Ya me veía sin mis vitaminas diarias.

• Lista negra alimenticia:
  • Sal yodada (¡Adiós, sabor!)
  • Suplementos con yodo (¡Adiós, energía!)
  • Lácteos (¡Adiós, helado de dulce de leche!)
  • Mariscos (¡Adiós, paella los domingos!)
  • Algas (¡Adiós, a la comida japonesa!)
  • Carragenano, agar-agar, alginato o nori (¿Qué demonios es eso?)

Para colmo, yo vivía cerca de la costa en Valencia, imagina el drama. ¡La paella de los domingos se fue al traste! Y los helados, ¡mi perdición! Pero bueno, al menos sigo pudiendo comer arroz y beber horchata, que ya es algo, ¿no? Luego la doctora me explicó que el yodo afecta a la tiroides... bla, bla, bla. Yo solo pensaba en mi helado de dulce de leche. Ahora leo todas las etiquetas de los productos. ¡Es una locura la cantidad de cosas que llevan carragenano!

• Extra:
  • Investigar a fondo los ingredientes de cada alimento.
  • Consultar con un nutricionista especializado en problemas de tiroides.
  • Aprender a cocinar sin los ingredientes prohibidos.
  • Buscar recetas alternativas y creativas.

Fue un cambio radical, te lo aseguro. Pero, ¿sabes qué? ¡Me estoy cuidando más que nunca! Y aunque echo de menos el helado, mi salud es lo primero.

¿Qué alimentos hacen mal a la tiroides?

¡A la porra la tiroides! (Si tienes hipotiroidismo, claro).

¡Ojo con las coles! La col, la coliflor, las coles de Bruselas y el brócoli son como los malos de la película, ¡ladrones de yodo! Te dejan la tiroides famélica.

Los nabos, ¡otro peligro! Yo los evitaría, a menos que quieras jugar a la ruleta rusa con tus hormonas.

La yuca y los boniatos... ¡Ay, qué ricos! Pero son como ese amigo que te roba el novio/a. Tienen "sustancias" (¡qué palabra más fea!) que compiten con el yodo. Imagínate una pelea de gladiadores, ¡pero en tu cuerpo!

¿Sabes qué más no mola para la tiroides? El estrés. A mí, por ejemplo, me da por comer chocolate a lo bestia cuando estoy estresado, ¡y eso tampoco ayuda! Ah, y dormir poco. Intento dormir 8 horas, pero a veces es misión imposible.

¿Cómo se llama la vitamina que tiene yodo?

Uf, ¿qué vitamina tiene yodo? ¡A ver, a ver!

• Yodo... glándula tiroides... hormonas... ¡Ah, ya!

• Esencial para la tiroides, ¿no? Mi abuela siempre tomaba pastillas para eso. ¡Qué recuerdos!

• ¿Cómo se llamaba? ¡Arg! ¡Se me va!

Respuesta directa:

• Es la vitamina con yodo es un suplemento de yodo, para apoyar la función tiroidea.

Más ideas que me vienen a la cabeza:

• Suplementos de yodo: A veces vienen en cápsulas.
• Dosis: Normalmente, una al día.
• ¡Ojo! Mejor con comidas bajas en fibra, algo grasiento. ¿Por qué será? ¡Qué cosas!
• ¡Importante! Siempre consultar al médico antes de tomar nada. ¡No vaya a ser!
• Yo el año pasado fui a la endocrina y me dijo que tenía todo bien, ¡menudo alivio!
• A mi prima, en cambio, le detectaron hipotiroidismo. ¡Qué faena! Ahora tiene que tomar pastillas todos los días.
• El yodo también está en la sal yodada, ¿verdad?
• A mi abuela le gustaba echarle sal yodada a todo. Decía que era muy sana. ¡Qué recuerdos!
• ¡Investigar más sobre el tema! A ver qué encuentro por ahí...