¿Qué aportan 100 gramos de almendras?

Beneficios nutricionales de 100 gramos de almendras

Las almendras son frutos secos altamente nutritivos que aportan una amplia gama de beneficios para la salud. Una ración de 100 gramos de almendras ofrece un perfil nutricional excepcional:

Proteínas:

• Las almendras son una excelente fuente de proteínas vegetales, con 21,15 gramos por cada 100 gramos. Esto las convierte en un snack ideal para vegetarianos, veganos y personas que buscan aumentar su ingesta de proteínas.

Grasas saludables:

• El 49% del contenido graso de las almendras proviene de grasas monoinsaturadas, conocidas como “grasas buenas” por su capacidad para reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el colesterol HDL (bueno).
• Las almendras también contienen un 12% de grasas poliinsaturadas, esenciales para la salud del cerebro y el corazón.

Fibra:

• Las almendras son ricas en fibra, con 12,5 gramos por cada 100 gramos. La fibra promueve la salud digestiva, regula los niveles de azúcar en sangre y reduce el colesterol.

Minerales:

• Las almendras son una fuente excepcional de minerales, que incluyen:
  • Calcio (269 mg): Para la salud ósea.
  • Fósforo (481 mg): Para el metabolismo energético.
  • Magnesio (270 mg): Para la función nerviosa y muscular.
  • Hierro (4,38 mg): Para la producción de glóbulos rojos.
  • Zinc (3,1 mg): Para el sistema inmunitario.
  • Potasio (730 mg): Para regular la presión arterial.

Vitaminas:

• Las almendras también contienen una variedad de vitaminas esenciales:
  • Vitamina E (26,8 mg): Un antioxidante que protege las células del daño.
  • Riboflavina (1,06 mg): Para la producción de energía.
  • Tiamina (0,64 mg): Para la función cerebral.
  • Niacina (4,83 mg): Para el metabolismo energético.
  • Folatos (51 mcg): Para la producción de glóbulos rojos y el desarrollo fetal.

En resumen, 100 gramos de almendras proporcionan una rica fuente de proteínas, grasas saludables, fibra, minerales y vitaminas. Su consumo regular puede contribuir a una dieta saludable y equilibrada, promoviendo el bienestar general, la salud cardiovascular y la función cognitiva.