¿Qué comer antes de ir a la altura?

Conquistando las Alturas: La Importancia de la Alimentación Previa

Ascender a grandes alturas supone un desafío físico significativo para nuestro cuerpo. La disminución de oxígeno disponible, la baja presión atmosférica y el esfuerzo físico exigen una preparación meticulosa, y la alimentación juega un papel crucial en el éxito de la expedición. No se trata solo de tener energía para el ascenso, sino también de minimizar los riesgos de mal de altura y asegurar un rendimiento óptimo. Por ello, saber qué comer antes de enfrentarse a la altitud es fundamental.

Olvídese de los mitos sobre comidas copiosas y energéticas justo antes del ascenso. La realidad es que una ingesta excesiva, especialmente de alimentos pesados o grasos, puede ser contraproducente. Estos pueden provocar malestar estomacal, náuseas y dificultades digestivas, problemas que se amplifican a gran altitud, donde el cuerpo ya está trabajando al límite.

En lugar de una comida abundante, priorice una alimentación ligera, equilibrada y fácil de digerir. La clave reside en obtener la energía necesaria sin sobrecargar el sistema digestivo. Su estrategia debe centrarse en dos pilares fundamentales: la hidratación y una correcta elección de nutrientes.

La Hidratación: Su mejor aliada en la altura.

Comience a hidratarse abundantemente varias horas antes del ascenso. El agua es esencial para una correcta oxigenación y para prevenir la deshidratación, un factor que agrava los síntomas del mal de altura. Evite bebidas azucaradas o con cafeína, que pueden deshidratar. El agua es, sin duda, la mejor opción.

Nutrientes clave para el ascenso:

La elección de los alimentos debe enfocarse en dos tipos de nutrientes: hidratos de carbono de digestión lenta y proteínas magras.

• Hidratos de carbono de digestión lenta: Estos proporcionan una liberación gradual de energía, evitando los picos y caídas bruscas de glucosa en sangre. Ejemplos ideales son:

  • Avena: Un desayuno clásico, rico en fibra y con una digestión lenta.
  • Cereales integrales: Optar por cereales integrales con leche (desnatada preferiblemente) aporta fibra, vitaminas y energía sostenida.
  • Pan integral tostado con aguacate: Una combinación saludable de hidratos de carbono complejos y grasas saludables.

• Proteínas magras: Las proteínas son esenciales para la reparación muscular y la recuperación después del esfuerzo. Elija opciones ligeras como:

  • Yogur natural con frutos rojos: Una fuente de proteínas, calcio y antioxidantes.
  • Batidos de frutas naturales con proteína en polvo (opcional): Una forma rápida y cómoda de obtener proteínas y energía.
  • Huevo revuelto con espinacas: Un desayuno rico en proteínas y vitaminas.

Qué evitar antes del ascenso:

• Alimentos grasos: Las grasas requieren un mayor esfuerzo digestivo y pueden causar malestar estomacal.
• Alimentos ricos en fibra insoluble: Si bien la fibra es importante, una cantidad excesiva de fibra insoluble puede provocar gases e incomodidades.
• Comida rápida o procesada: Estos alimentos carecen de valor nutricional y pueden causar problemas digestivos.
• Alcohol y cafeína: Ambas sustancias deshidratan y pueden afectar el rendimiento físico.

En conclusión, la alimentación antes de un ascenso a gran altura no se trata de comer mucho, sino de comer bien. Priorice una comida ligera, rica en hidratos de carbono complejos y proteínas magras, y sobre todo, hidrátate abundantemente. Una preparación adecuada contribuirá a un ascenso más seguro y placentero, maximizando su energía y reduciendo el riesgo de sufrir los efectos negativos de la altitud.