¿Qué contiene la sal natural?

Descubriendo los Minerales Escondidos en la Sal Natural

La sal natural, un ingrediente esencial en nuestra dieta, es más que un simple condimento. Contiene una gama de minerales traza que brindan beneficios ocultos.

Composición de la Sal Natural

Además del cloruro de sodio, que constituye la mayor parte de su composición, la sal natural contiene cantidades mínimas (menos del 1%) de otros minerales:

• Calcio
• Hierro
• Zinc
• Cromo
• Magnesio
• Sulfatos

El Color Rosado Característico

La presencia de estos minerales traza le da a la sal natural su característico color rosado. Cuanto mayor sea el contenido de minerales, más intenso será el tono rosado.

Beneficios de los Minerales Traza

Si bien las cantidades de estos minerales traza son pequeñas, pueden tener un impacto significativo en nuestra salud:

• Calcio: Esencial para la salud de los huesos y dientes.
• Hierro: Previene la anemia y apoya la producción de glóbulos rojos.
• Zinc: Fortalece el sistema inmunológico y promueve la cicatrización de heridas.
• Cromo: Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
• Magnesio: Relaja los músculos y apoya la función nerviosa.
• Sulfatos: Ayudan a desintoxicar el cuerpo y mejorar la función intestinal.

Tipos de Sal Natural

Existen diferentes tipos de sal natural, cada uno con su propio perfil mineral único:

• Sal marina: Evaporada del agua de mar y contiene una variedad de minerales.
• Sal rosa del Himalaya: Extraída de minas de Pakistán, es rica en hierro y otros minerales.
• Sal celta: Cosechada en Francia, contiene niveles relativamente altos de magnesio.

Uso de la Sal Natural

La sal natural es un sustituto saludable de la sal de mesa procesada. Se puede utilizar en:

• Condimentar alimentos
• Preparar adobos
• Elaborar conservas
• Baño de minerales

Conclusión

La sal natural, más que un mero condimento, es una fuente oculta de minerales traza esenciales. Estos minerales contribuyen a nuestra salud general, desde el apoyo a los huesos hasta la mejora de la función inmunológica. Al optar por la sal natural en lugar de la sal procesada, podemos aprovechar estos beneficios ocultos y mejorar nuestra dieta.