¿Qué es la rinitis gustativa?

¿Qué es esta cosa, la rinitis gustativa? ¡Ay, qué lío! Resulta que es una condición… una de esas cosas que te pasan sin avisar y te dejan pensando “¿qué demonios me está pasando?”. Me pasó a mí, ¿sabes? De repente, ¡pum!, después de un plato de paella deliciosa, un río de agua por mi nariz. No exagero, parecía una cascada.

La rinitis gustativa, según entendí, es eso: una cascada nasal, una catarata de mocos acuosos que te inunda después de comer. ¿Quién se imagina algo así? Yo no, hasta que me sucedió. Recuerdo que pensé: “¡Qué vergüenza! ¡Me voy a ahogar en mi propio moco!”. Menos mal que estaba en casa, si no… ¡Uf! Mejor ni pensarlo.

Te cuento que hay estudios, sí, muchos números y estadísticas, pero a mí lo que me importa es la experiencia, ¿no? La sensación de esa incomodidad, ese goteo implacable. He leído por ahí que afecta, ¿a un 5%? ¡Quién sabe! No sé si son muchos o pocos, lo que sí sé es que a mí me tocaba, y es un fastidio. Y no solo es el moco, ¿eh? A veces, la congestión que viene después es casi peor. Te deja como… sin aliento.

Bueno, al final, uno aprende a convivir con estas cosas, ¿verdad? Ahora, después de un buen plato, me preparo con pañuelos. Muchos pañuelos. Y si la comida es especialmente rica, pues… ¡a disfrutar y luego a limpiar la cascada!