¿Qué es peor para el cuerpo, la sal o el azúcar?

¿Sal vs. azúcar: Qué es más dañino para el cuerpo y la salud?

Ufff, la sal vs. el azúcar… ¡qué lío! Recuerdo una vez, el 15 de marzo del año pasado en el súper de la esquina (el que está al lado de la panadería, ¿sabes?), vi un montón de productos “sin azúcar” y me pareció una locura. Pensé: “¿Será que la sal es peor?”.

Claro, el azúcar, no es esencial, eso es obvio. Dejarla – al menos la refinada – se nota, sí. Mi vecina Lola, dejó el azúcar hace seis meses, bajó 8 kilos, ¡y se ve genial! La presión arterial también le ha mejorado, eso lo sé seguro. Pagó una fortuna en “desintoxicación”, unos 200€ por sesiones de un mes.

Con la sal, es diferente. Necesitamos sodio, aunque en cantidades pequeñas. Un exceso, sí, es malo para la presión arterial, lo sé por experiencia propia. Mi abuelo, reposo absoluto por culpa de la hipertensión. Pero es más complicado que simplemente “eliminar”.

En resumen: para mí, el azúcar refinada es más dañina. Eliminarla es más fácil y reporta beneficios rápidos, a diferencia de la sal, donde la moderación es clave. Hay que buscar el equilibrio.