¿Qué es peor para la salud, el azúcar o la sal?

¿Qué es peor para la salud: azúcar o sal? Impacto y riesgos.

¡Uf! ¿Qué es peor, el azúcar o la sal? Me da un dolor de cabeza solo pensarlo. Ambas son como esos amigos problemáticos que te dan buenos momentos, pero a la larga te arruinan.

A ver, yo creo que la cosa va por este lado: el exceso siempre es malo. ¿Recuerdas cuando me harté de pastel de chocolate en la fiesta de cumpleaños de mi prima Sofía, allá por mayo del 2010? ¡Madre mía, qué empacho! Pero también me acuerdo de la vez que le puse demasiada sal a la sopa y ¡puaj!, incomible.

En mi opinión, el azúcar es más traicionero. Está escondido en todas partes: en las salsas, en el pan, ¡hasta en los embutidos! La sal, al menos, la ves venir. La información nutricional de la sal es bastante directa: cero calorías, sodio altísimo (¡38.758 mg por cada 100 gramos!), cero azúcar. ¡Directo al grano!

Pero, ¿sabes? Creo que cada cuerpo es un mundo. A mi abuela, por ejemplo, el médico le dijo que tenía que vigilar mucho más la sal por su presión arterial. A mi, en cambio, me preocupa más el azúcar por temas de energía y... bueno, para evitar esos empachos de pastel de chocolate.

Información nutricional de la sal común (por 100 gramos):

• Calorías: 0
• Grasas totales: 0 g
• Ácidos grasos saturados: 0 g
• Colesterol: 0 mg
• Sodio: 38.758 mg
• Potasio: 8 mg
• Hidratos de carbono: 0 g
• Fibra alimentaria: 0 g
• Azúcares: 0 g
• Proteínas: 0 g
• Vitamina C: 0 %
• Calcio: 2 %
• Hierro: 1 %
• Vitamina D: 0 %
• Vitamina B6: 0 %
• Vitamina B12: 0 %
• Magnesio: 0 %