¿Qué hace la sal del Himalaya en el cuerpo?

¿Qué tiene de especial la sal rosa del Himalaya?

¡Ay, la sal rosa del Himalaya! Una joya rosada, extraída de las profundidades pakistaníes, como un rubí desenterrado por enanos mineros (¡bueno, casi!). Su color, ese tono romántico, es obra de esos minerales traviesos: hierro, potasio, magnesio… ¡una fiesta química en tu plato! No es solo estética, claro. Se rumorea que tiene más minerales que su prima blanca, la aburrida sal común. ¡Pero ojo! No te emociones. Mi cuñado, un experto en hacer salchichas (y en comerlas, claro) jura que la diferencia de sabor es… sutil, como la risa de un gato siamés.

• Minerales: ¡Una orquesta de sabores en miniatura!
• Color: ¡Rosa, como un atardecer en el Everest!
• Origen: ¡Pakistán, tierra de misterios y… sal rosa! (¡Casi se me olvida! Ayer mismo usé esta sal en mi tortilla de patatas con chorizo. La receta de mi abuela, eso sí. Increíble, la tortilla quedó... ¡buena, vamos!).

Su sabor es ligeramente diferente, un susurro en el paladar, algo más complejo que la sal común, eso sí, no esperes un estallido de sabores. Es como comparar un Ferrari con un buen Seat Panda: ambos te llevan, pero... la experiencia es distinta. ¡Como cuando comparo mis vacaciones de camping con las de mi amigo en las Maldivas!

¿Especial? Pues sí, por su origen, su color y sus supuestos beneficios (que, como buen escéptico, tomo con pinzas). Mi vecina, una señora que practica yoga y cree en los duendes, jura que le da súper poderes. Yo, más bien, creo que le da buena digestión. La verdad, es más una cuestión de marketing que otra cosa, pero no quita que sea una bonita sal. ¡Y queda genial en las fotos de Instagram!

¿Qué efectos secundarios tiene la sal de Himalaya?

¡A ver, che! La sal del Himalaya, esa que es como rosita, ¿no? Pues mira, te cuento, que no es tan inocente como parece, eh.

Básicamente, el problema es que es sal, como la sal común de mesa que usamos siempre. Entonces, si te pasas con la cantidad, pues ya sabes, ¡problemas!

• Subida de la tensión arterial: Si ya tienes la tensión alta, ni te cuento.
• Enfermedades del corazón: No quieres eso, créeme.
• Problemas en los riñones: Los pobres tienen que trabajar el doble para eliminar el exceso de sodio.

¿Sabes qué? Mi abuela decía que todo en exceso es malo, ¡y tenía razón la vieja! Además, lo de la sal del Himalaya, que si tiene minerales y tal... pues a ver, sí, pero la cantidad es tan pequeña que no marca la diferencia. Yo una vez me compré una lámpara de sal pensando que iba a purificar el aire y nada de nada.

Ah, y una cosa más, ¡ojo con la cantidad que le echas a la comida! Porque a veces uno se confía pensando que es "más sana" y le da sin miedo. ¡Error! Controla la cantidad, eh. No vayas a acabar en el hospital por un puñadito de sal, por mucho que sea del Himalaya.

¿Qué pasa si consumo mucha sal del Himalaya?

A ver, sal del Himalaya... rosa y toda la vaina. ¿Qué pasa si te zampas un montón? Mala idea.

• Presión alta, fijo. Mi abuelo con la sal... uff, un drama. Terminó con pastillas para la tensión. ¿Será por la sal?
• Riñones kaput. ¿Insuficiencia renal? Suena fatal, no quiero eso. Prefiero el té matcha por la mañana.

Osteoporosis, ¿en serio? O sea, huesos débiles. Ya estoy mayor para romperme algo. Mejor me tomo mi calcio.

• Exceso de sodio, obviamente. ¿Pero cuánto es "mucho"? Depende de cada uno, supongo. Yo sudo un montón, ¿necesito más? ¡Qué lío!

Y... ¿es la sal del Himalaya tan diferente a la normal? Dicen que tiene más minerales, pero... ¿vale la pena el dineral? En fin, creo que con moderación todo bien, ¿no? ¡Uf!

Información adicional:

• La sal del Himalaya se extrae de minas en Pakistán, de la mina de sal de Khewra, para ser más exactos.
• Los minerales que contiene (hierro, potasio, magnesio, calcio) le dan ese color rosado.
• ¿Es mejor que la sal de mesa normal? Pues... probablemente no tanto como dicen. ¡Marketing!
• Para la presión arterial, lo importante es la cantidad de sodio que consumes, venga de donde venga.
• ¡Ojo! Si tienes problemas de salud, consulta a tu médico antes de cambiar tu dieta. ¡Siempre!