¿Qué hace más daño, la sal o el azúcar?

¿Qué es peor para el cuerpo, la sal o el azúcar?

El azúcar es peor. Punto.

• La sal, al menos, es necesaria. El azúcar, puro adorno.

• Enfermedades crónicas acechan tras el dulce. Obvio.

• Eliminar azúcar = beneficios. Matemática simple.

• La sal, con moderación, no es el demonio. El azúcar... ahí lo dejo.

Algunos datos... este año vi a mi vecino Juan endulzando su café con seis cucharadas. Seis. ¿Necesidad? No lo creo. La moderación es una virtud, y el exceso, un camino seguro al desastre. La vida es una constante elección entre placer inmediato y bienestar a largo plazo. Medítalo.

¿Qué órganos daña el azúcar?

El azúcar, joé, qué problemón. Directo al grano: ojo, riñones, nervios, piel, corazón y vasos sanguíneos son los que más sufren cuando te pasas con el dulce.

Y te cuento, porque yo he visto a mi abuela pelear con esto. La diabetes la tenía hecha polvo. Recuerdo las visitas al médico en el ambulatorio de la calle Alcalá, allá por el 2023. ¡Qué agobio! Siempre salía preocupada.

• Los pies era lo que peor llevaba.
• La vista le fallaba un montón.
• El corazón, uff, ese también le dio guerra.

La pobre ya no está, pero me dejó una lección clara: con el azúcar, ¡ojo! Ahora yo intento cuidarme, aunque a veces me doy mis caprichos, ¿eh? ¡Que nadie es perfecto! Pero después, a correr y a comer sano.

¿Cuál es el principal enemigo de la diabetes?

¡Uf! El calor de julio en Sevilla, 2024, me abrasaba. Sudaba a mares, incluso con el aire acondicionado a tope. Ese día, la cita con la endocrinóloga. Tenía un nudo en el estómago, un miedo que me apretaba el pecho. Me diagnosticaron diabetes tipo 2 hace dos años. Dos años de pinchazos, de controles, de esa maldita hipoglucemia que me ha dejado tirada en plena calle más de una vez. ¡Qué rabia!

Ese día, la doctora fue muy clara: el enemigo principal es el sobrepeso. Ya lo sabía, claro, pero oírlo de nuevo, de forma tan rotunda... ¡puf! Me hundió un poco. Se lo vi en la cara, en su tono serio, en la forma en que me miraba. No era un diagnóstico más, era una sentencia, una advertencia. Tenía que cambiar, ya.

Recordé la charla de la nutricionista, los consejos sobre control de las porciones y sobre todo ¡qué importante era! El ejercicio, aunque me cueste horrores. Ese día, caminando hacia casa, el calor me tenía agotada, pero había algo diferente, una chispa de determinación.

Esa lucha contra la diabetes, es una batalla diaria. No es solo controlar el azúcar en sangre:

• Dieta estricta. Adiós a los dulces que tanto me gustan. ¡Ains!
• Ejercicio físico regular. Paseos, bici… ¡aunque algunos días me cuesta mucho!
• Revisiones médicas constantes. Me toca cada tres meses.
• Medicamentos. Y muchos controles de glucosa.

El sobrepeso y la obesidad, como bien me dijo la doctora, son el verdadero enemigo. Es una guerra, una lucha incansable pero necesaria para mantenerme con vida. Tengo que luchar contra mi propio cuerpo y mis ganas de comerme un buen plato de paella...

Controlar las porciones es clave, incluso comiendo sano. Eso es lo que me ha dicho la doctora y creo que tiene mucha razón. La clave está en la moderación. ¡No es fácil!