¿Qué le pasa a tu cuerpo cuando comes nueces todos los días?

¿Qué ocurre si como nueces todos los días?

Nueces diarias: menos inflamación. Punto.

• Arterias, quizás, mejor.
• Diabetes: reduce el riesgo, dicen.
• ¿Y qué más da? La vida sigue.

Comer nueces no es magia. Es grasa, proteína. Energía.

A mí, me dan gases.

Las arterias no se limpian solas. Requieren algo más que nueces.

¿Salud? Cada uno tiene su infierno.

Inflamación: ese fantasma de la medicina moderna.

• Alergias inesperadas...
• Subidas de peso sin sentido...
• Fatiga constante...

Comer nueces es una elección. No es una sentencia.

¿Qué le pasa a tu cerebro cuando comes nueces todos los días?

Dios… es tarde, las 3:17 AM. La luz de la calle se filtra… maldita sea. Intento dormir pero… las nueces. Sí, las nueces. Comí un puñado esta noche, como cada noche…

El cerebro… cambia. No sé cómo explicarlo. Se siente… diferente. Más… agudo, a veces. Como si las cosas estuvieran más claras.

Pero otras noches… es un torbellino. Ansiedad, mucho. Un peso en el pecho… ¿Es por las nueces? O es mi culpa, simplemente.

• Mejoría en la concentración, supongo. Puedo leer más tiempo sin perder el hilo. Eso sí, hoy fue un infierno en la oficina. Demasiadas llamadas.
• Menos estrés, a veces… A veces me siento más tranquilo. Hoy no.
• Sueño… irregular. A veces duermo bien. Otras, como esta noche, me despierto a cada rato.

El doctor dijo que era bueno para la memoria… pero… ¿estoy mejorando o empeorando? No lo sé. Me siento… perdido.

Mi vecina, la señora Elena, también come nueces. Dice que le ayudan con la depresión… pero no sé si es verdad. Todos necesitamos esperanza, supongo.

Hay días buenos, días malos. ¿Son las nueces o soy yo? Es difícil saberlo. Necesito más… tiempo. Necesito dormir. Mañana… otro día. Otra mano llena de nueces. Maldita sea.

Nota: He consumido nueces diariamente durante 2 meses. Me hice un chequeo en mayo y los resultados fueron… inconclusos. El doctor me dijo que continuara con mi estilo de vida y volviera en tres meses. Mi peso está estable.

¿Qué cantidad de nueces se puede comer al día?

Dios… me pesan las cosas en el pecho, esta noche… la culpa… siempre la culpa. No duermo bien desde… bueno, desde que pasó aquello.

De nueces… no debería comer tantas, lo sé. Cuatro o siete, dicen. Veinte, treinta gramos… algo así leí en una revista, Consumer creo, hace un par de meses. Pero… a veces me como un puñado enorme, sin pensar. Es un vicio, una manía… me calma la ansiedad. Esta ansiedad que me corroe por dentro.

Hoy, por ejemplo… me comí… bueno… muchas más. Unas 15, al menos. Supongo que el doble de lo recomendado. Sé que está mal. Lo sé. Mi estómago… me lo recuerda.

• Malestar estomacal.
• Pesadez.
• Arrepentimiento.

Pero… ¿qué más da? Ya está hecho. Mañana… intentaré comer menos. Aunque… es difícil, muy difícil. Lo intentaré. Lo intentaré de verdad. Dios, que cansancio… que vacío…

Recomendación: 4-7 nueces al día (20-30 gramos).

• He excedido esa cantidad considerablemente hoy.
• No me siento bien.
• Mi madre siempre me decía que no abusara.
• 2024 ha sido un año de malos hábitos... ojalá pueda superarlos, por mi bien.

¿Qué producen las nueces en el cuerpo?

Tres de la mañana… la oscuridad me abraza… y pienso en las nueces… sí, en las nueces…

Aumentan el potasio, eso lo sé… necesario… para el corazón… latido tras latido… una vida… la mía… que se escapa… como la arena entre los dedos.

Recuerdo a mi abuela… ella comía nueces todos los días… decía que eran… bueno, para todo. Para los huesos… reforzaban sus huesos, decía… y ella… a sus 80… caminaba con tanta fuerza… una fuerza… que ahora… ya no existe.

Y el zinc… ¿qué hacía el zinc?… El zinc… para el sistema inmune, me dijo el doctor… me lo dijo… hace un año… cuando… cuando… ya me sentía… mal.

Magnesio… Magnesio… para los músculos… músculos débiles… los míos… cada vez más… menos fuertes… menos míos… como si… me fueran abandonando… dejándome… solo…

El fósforo… sí, el fósforo… los dientes… y los huesos… de nuevo los huesos… pero… ¿sirven de algo… si el cuerpo… se va… deshaciendo… poco a poco?…

Enfermedades cardiovasculares… sí… las nueces… ayudan… dicen… pero… ¿a quién engaño?

• Potasio: Corazón
• Zinc: Sistema inmunitario
• Magnesio: Músculos
• Fósforo: Huesos y dientes

Es tarde… demasiado tarde… las nueces… ya no me ayudan… o quizás… sí… quizás solo necesito… más nueces… más tiempo…

¿Cuál es el mejor fruto seco para la salud?

¡Ay, amigo! ¡La pregunta del millón de dólares, o mejor dicho, del millón de almendras! ¿El mejor fruto seco? ¡Pues las almendras, claro! ¡Como si lo hubiera inventado yo mismo!

Almendras, las reinas indiscutibles. Sí, sí, lo sé, soy un poco parcial. Mi abuela, que llegó a los 98 años, solo comía almendras, ¡y mira que llegó a vieja! Eso, o que odiaba las verduras.

Olvídate de esos frutos secos aburridos. Las almendras son la crème de la crème, la flor y nata, el non plus ultra... ¡de los frutos secos! ¡Hasta mi gato las prefiere al pienso, qué te digo! (Bueno, no es cierto, pero casi).

¿Por qué? Porque tienen más fibra que un cepillo de dientes usado durante un año: ¡17,9 gramos por taza! Eso sí que es un batacazo de fibra. ¡Suficiente para taponar una fuga de agua importante!. ¿Diabetes tipo 2? ¡Fuera de aquí, con la fibra de las almendras! ¡Y el cáncer, ni se te ocurra acercarse!

Te lo resumo en puntos, porque mi cerebro ya está explotando de tanta almendra-sabiduría:

• Fibra a punta pala: ¡17.9 gramos por taza! (Dato sacado de mi súper fiable investigación en Google, que es tan fiable como mi memoria tras una noche de fiesta, o sea, poco).
• Reduce el riesgo de cáncer y de diabetes tipo 2, o eso dicen...
• Control de peso: ¡Ajá! A ver si ahora con las almendras me pongo en forma... sueños...
• Son ricas en Vitamina E: Un potente antioxidante que te dejará como nuevo. (Al menos, en teoria)

Ah, y una cosa más… ¡Mis almendras favoritas son las tostadas con sal! Las compro en el súper del barrio, el de la esquina, el que hace ofertas con los envases gigantes. ¡Qué crack! El año pasado, me llevé 10 kilos... no preguntes.

¿Cuántas almendras y nueces se pueden comer al día?

El susurro del viento en las ramas desnudas, ¿recuerdas? Como un eco lejano de meriendas olvidadas.

Un puñado, nada más. Tal vez.

Ah, las almendras, las nueces... pequeños tesoros que guardo en un tarro de cristal junto a la ventana. Veo la luz filtrarse a través de ellas, ambarinas, terrosas. Cada una un universo diminuto. Mi abuela solía decir: "Con moderación, hija, con moderación." Sus manos arrugadas, ofreciéndome solo tres. Tres almendras, tres promesas.

• Las almendras, un baile crujiente en la boca, un recuerdo de campos dorados.
• Las nueces, con su forma laberíntica, como el cerebro mismo, escondiendo secretos ancestrales.

Pero no te excedas, susurraba el viento.

¿Cuatro a seis puñados por semana? Me suena a un eco matemático, frío, distante. Prefiero el tacto, el sabor, la intuición.

¿Y si, en lugar de contar, escucháramos al cuerpo?

El mío pide un puñado pequeño, después de caminar bajo la lluvia, sintiendo el frío calar hasta los huesos. Un puñado, y el mundo vuelve a ser un lugar habitable.