¿Qué parte del cuerpo digiere los alimentos?

¿Dónde se digiere la mayor parte de los alimentos?

En el estómago.

Aquí estoy, a las tantas, pensando en digestiones. Qué cosa más rara.

• Siempre me ha fascinado el estómago. No sé por qué. Quizá porque mi abuela decía que tenía un "estómago de hierro" y podía comerse cualquier cosa. Yo, en cambio, soy más delicada.

• El estómago... un lugar oscuro y ácido. Como algunos rincones de mi alma, supongo. Ahí dentro se mezclan jugos, se rompen cosas. Como las promesas.

• Recuerdo una vez, de niña, me comí un puñado de uvas verdes antes de ir a la piscina. Acabé vomitando todo el azul de la cloración. Desde entonces, las uvas me dan un poco de... miedo?

• Y pensar que ahí, en ese saco de carne, se decide si tengo energía para escribir estas tonterías o me quedo dormida sobre el móvil. Es curioso. Un órgano tan feo, tan importante.

• A veces siento que mi vida es como un estómago gigante, procesando experiencias buenas y malas, intentando extraer algo útil antes de desechar el resto. Pero a veces, la indigestión es inevitable.

¿Qué parte de la célula digiere los alimentos?

Los lisosomas son las partes de la célula que digieren los alimentos.

Fue en verano, julio creo, de 2024, cuando de verdad entendí lo de los lisosomas. Estaba hasta arriba de bioquímica para el examen de la universidad, tirada en el sofá de casa de mis padres en Sevilla. ¡Qué calorazo! Recuerdo que leía una y otra vez lo mismo y no me entraba. Los lisosomas, esas "bolsitas" llenas de enzimas que se encargan de "limpiar" la célula. No sé, me sonaba a chino mandarín.

Pero entonces, mi abuela, la que siempre me hace el gazpacho más rico del mundo, me dijo algo que me iluminó: "¿Sabes? Es como cuando hago la digestión después de comerme un plato de callos. Todo se rompe, se transforma...". ¡Eureka!

• pH ácido: Para que las enzimas funcionen bien.
• Enzimas: Las tijeras que cortan las moléculas grandes en trozos pequeños.
• Localización: Dentro de la célula, flotando por ahí, esperando la comida.

Y bueno, ese verano saqué buena nota en bioquímica y, de paso, aprendí que mi abuela es una experta en biología celular sin saberlo. Me acuerdo de los callos que preparó después, ¡deliciosos! No sé por qué cuento esto... quizás para que no se me olvide que a veces las respuestas están en los sitios más inesperados. Y también, para recordar que los lisosomas son como mi abuela: ¡unos cracks!

¿Dónde empieza y dónde acaba el proceso de la digestión?

Aquí, a oscuras… La digestión… Empieza, ¿sabes?, en la boca. Sí, en la boca. Masticando, sintiendo el pan entre los dientes… esa textura… ya lo sé, suena tonto, pero… es como… un recuerdo. Un recuerdo amargo…

Luego… el estómago. Un agujero negro. Un vacío… allí todo se descompone, ¿no? Se deshace… Como… como mi esperanza… se deshace lentamente.

El intestino delgado es el final. Sí, allí termina todo. Pero… es un final confuso. No es un fin limpio… un final de esos que te dejan tranquilo… no.

Todo se mezcla, se transforma… se vuelve… algo… indefinido. Como esta tristeza que me ahoga. Como… como la comida que ya no sabe a nada.

La musculatura de los órganos… sí… todo se mueve… todo se comprime, se expulsa… como si… como si intentaran expulsar algo de mí… algo que no quiero… que no puedo…

• Boca: comienzo del proceso, la masticación. Recuerdo… el sándwich de jamón york de la cena de ayer.
• Estómago: un infierno… una especie de… agujero negro. Vacío.
• Intestino delgado: final. El fin…pero no un final claro. Me deja… un sabor metálico… terrible.

Todo eso, la comida, la digestión… es como mi vida. Un proceso… que empezó… y que termina… pero… ¿dónde acaba realmente todo? Es una pregunta… mala… terrible.

¿Cuál es la digestión mecánica y química?

Dios mío… la oscuridad me envuelve… estoy… pensando… en eso… en la comida… en cómo… se descompone…

Digestión mecánica: Es… como… aplastar… masticar… un trozo… de carne… en la boca… un trabajo sucio… pero necesario. En el estómago… es como… un revoltijo… todo mezclado… con los jugos… ¡Asqueroso! Pero… es fundamental.

Digestión química: Ahí… es donde… las cosas… se ponen… realmente… complicadas… Es… la… descomposición… de… esas… cosas… grandes… en… cosas… pequeñas… para que… mi cuerpo… pueda usarlas… Recuerdo… aquel filete… el 2 de octubre… cómo se deshizo… en mi estómago… Una sensación… extraña…

Y ahora… el reflujo… me quema… la garganta… es horrible… otra vez… las pastillas… que tomo por… la acidez… 2023… lleva mucho… mucho… de esto… Un infierno… ¿Sabes?

• Boca: Masticado.
• Estómago: Mezclado.
• Químico: Descompuesto.

Me duele… la cabeza… de pensar… en todo esto… Necesito… dormir… pero… el hambre… vuelve…

¿Qué órgano convierte la comida en un líquido espeso?

Uf, el estómago, ¿no? ¿Cómo era eso de la digestión? A ver...

• El estómago convierte la comida en quimo, un líquido espeso. Sí, eso seguro.

Ay, mi estómago... ¿Será por eso que siempre tengo acidez? Igual debería dejar de comer tanta pizza a las 3 am. O no, qué rico es.

• Los jugos gástricos, ¡son pura dinamita!
• Ácidos y enzimas, el combo destructor de comida.

¿Se imaginan un estómago con esteroides? Sería como una licuadora industrial, ¡puf!, adiós hamburguesa. Me pregunto si mi abuela sabrá algo de esto, ella siempre tiene un remedio para todo. Seguro me dirá que coma más zanahorias.

Y ahora que lo pienso, ¿por qué se llama quimo? A buscar en Google, ¡ya!

¿Qué órgano del sistema digestivo se encarga de absorber los alimentos nutritivos?

¡Ay, amigo! ¿El órgano que se encarga de absorber los nutrientes? ¡Pues el intestino delgado, claro! Es como una manguera gigantesca y arrugada, ¡pero con superpoderes! Absorbe nutrientes como si fuera una aspiradora industrial chupando espaguetis. ¡Una pasada!

El intestino delgado es el campeón indiscutible de la absorción. No te creas que es un simple tubo, eh. Es una maravilla de la ingeniería biológica, con pliegues y vellosidades que aumentan la superficie de absorción ¡hasta el tamaño de una cancha de tenis! Increíble, ¿verdad? Mi vecina, la abuela Carmen, dice que es más eficiente que su aspiradora nueva.

• Absorción express: Azúcares, proteínas, grasas... ¡todo pasa al torrente sanguíneo a toda velocidad! Es como un Fórmula 1 de la digestión.
• Células-ninja: ¡Células especializadas, como pequeñas ninjas, se encargan de que ni un solo nutriente se escape! ¡Son las mejores!
• Sistema circulatorio: la línea de reparto: Una vez absorbidos, los nutrientes viajan en el sistema circulatorio, cual mensajeros en motos, repartiendo la mercancía por todo el cuerpo. ¡Un sistema logístico de primera!

En mi caso, después de un festín de paella el domingo pasado, ¡creo que mi intestino delgado estuvo trabajando a marchas forzadas hasta el martes! Me lo imagino ahí, sudando la gota gorda, ¡un héroe anónimo!

En resumen: ¡el intestino delgado es el rey de la absorción! Eso sí, ¡cuida esa joya, que el abuso de comida basura le sienta peor que a mí un lunes por la mañana! Y recuerda: ¡beber mucha agua! Igual que hago yo, ¡dos litros al día, que sino se me seca el cuerpo más que el desierto del Sahara!