¿Qué pasa si a mi comida le cayó una mosca?

La Mosca en la Comida: ¿Drama o Drama Menor?

La escena es familiar: estás disfrutando de una comida al aire libre, un delicioso bocadillo, cuando… ¡zas! Una mosca aterriza en tu plato. El instinto inmediato es el rechazo, la repulsión. Pero, ¿es realmente necesario desechar toda la comida? La respuesta, sorprendentemente, es más matizada de lo que se cree.

Es cierto que las moscas son vectores conocidos de una variedad de bacterias, virus, parásitos y hongos. Sus patas y cuerpo actúan como transportadores de patógenos recogidos de superficies contaminadas, como la basura o el excremento animal. Por lo tanto, la idea de una mosca contaminando nuestra comida es comprensiblemente desagradable.

Sin embargo, la gravedad de la contaminación depende de varios factores. Un breve aterrizaje de una mosca, sin que esta se sumerja en la comida o deposite secreciones visibles (vómito o excremento), no implica necesariamente una contaminación significativa. La cantidad de patógenos transferidos en un instante es probablemente mínima.

Es importante diferenciar entre una mosca que simplemente posa en la comida y una que se sumerge en ella, caminando por la superficie y dejando rastros visibles de suciedad. En el primer caso, la probabilidad de enfermarse es baja. La respuesta inmunológica del cuerpo humano generalmente puede manejar una pequeña cantidad de patógenos.

No obstante, hay que tener en cuenta el tipo de alimento. Una comida caliente, por ejemplo, probablemente reducirá la viabilidad de muchos patógenos. Por el contrario, los alimentos fríos, húmedos o con una larga vida útil en la nevera son más susceptibles a la contaminación y deberían descartarse si una mosca ha estado en contacto prolongado con ellos.

En definitiva, la decisión de comer o desechar la comida después de un incidente con una mosca debe basarse en el sentido común y en una evaluación de la situación. Si la mosca simplemente aterrizó brevemente y no hubo contacto prolongado ni secreciones visibles, el riesgo de enfermedad es probablemente insignificante. Sin embargo, si la mosca se paseó por la comida, dejó rastros visibles o la comida es altamente perecedera, lo más prudente es desecharla para evitar cualquier riesgo innecesario. En caso de duda, siempre es mejor prevenir que lamentar. La salud es lo primero.