¿Qué pasa si como sal pasada?

Consecuencias del consumo excesivo de sal pasada

El cloruro de sodio, conocido comúnmente como sal, es un condimento esencial en nuestra dieta. Sin embargo, el consumo excesivo de sal puede tener consecuencias perjudiciales para nuestra salud. Una de las principales preocupaciones es el consumo de sal pasada, que ha perdido su yodo debido a su almacenamiento prolongado.

El yodo es un nutriente esencial que desempeña un papel crucial en el funcionamiento de la tiroides. Cuando se consume sal pasada, nos privamos de este nutriente vital, lo que puede provocar hipotiroidismo. Esta afección puede manifestarse con síntomas como fatiga, aumento de peso, estreñimiento y depresión.

Además del hipotiroidismo, el consumo excesivo de sal pasada puede provocar retención hídrica. Este fenómeno ocurre cuando el exceso de sodio en el cuerpo atrae agua, lo que provoca hinchazón y aumento de peso debido al edema. Esta retención de líquidos también puede aumentar la presión arterial, lo que ejerce una presión adicional sobre el corazón y los riñones.

El exceso de sodio también sobrecarga los riñones, ya que deben trabajar más arduamente para eliminar el exceso de sodio. Esto puede dañar gradualmente la función renal con el tiempo. Además, un consumo excesivo de sal puede dañar el hígado, ya que este órgano es responsable de metabolizar el sodio.

Síntomas del consumo excesivo de sal pasada

Los síntomas del consumo excesivo de sal pasada pueden variar, pero pueden incluir:

• Hinchazón
• Aumento de peso
• Presión arterial alta
• Fatiga
• Estreñimiento
• Depresión

Recomendaciones

Para evitar las consecuencias del consumo excesivo de sal pasada, es importante limitar la ingesta de sal y reemplazarla con opciones más saludables. Las recomendaciones diarias de sal son de no más de 2.300 mg para adultos.

Las siguientes son algunas formas de reducir la ingesta de sal:

• Cocinar más comidas en casa, donde puede controlar la cantidad de sal agregada.
• Evitar los alimentos procesados, que suelen contener altas cantidades de sal.
• Enjuagar los alimentos enlatados para eliminar el exceso de sal.
• Elegir opciones bajas en sodio de bocadillos y comidas preparadas.
• Usar hierbas y especias para dar sabor a los alimentos en lugar de sal.

El consumo excesivo de sal pasada puede tener graves consecuencias para nuestra salud. Al limitar la ingesta de sal y elegir opciones más saludables, podemos proteger nuestro cuerpo de estos riesgos y mantener una salud óptima.