¿Qué pasa si tomas alcohol sin haber comido nada?

¿Tragos en ayunas? Un mal trago para tu cuerpo.

Solemos escuchar que “es malo tomar con el estómago vacío”. Pero, ¿qué hay de cierto en esta frase que parece salida de un manual de abuelas? Mucho, y la ciencia lo respalda.

Beber alcohol sin haber comido nada puede convertir una noche divertida en una experiencia bastante desagradable. Esto se debe a que el alcohol, al no encontrar ningún alimento que ralentice su viaje, llega rápidamente al intestino delgado. Allí, es absorbido a una velocidad vertiginosa por el torrente sanguíneo.

Esta rápida absorción tiene diversas consecuencias negativas:

• Irritación estomacal: El alcohol es un irritante natural, y en un estómago vacío, su efecto se multiplica. Esto puede causar acidez, reflujo, náuseas e incluso vómitos.
• Aumento rápido de la concentración de alcohol en sangre: Al ser absorbido rápidamente, el alcohol impacta de golpe en el sistema nervioso, provocando una sensación de embriaguez más intensa y acelerada.
• Mayor riesgo de resaca: Esa rápida subida de alcohol en sangre suele ir acompañada de una bajada igualmente brusca, lo que aumenta la probabilidad de sufrir una resaca intensa al día siguiente.

Un estudio publicado en el British Medical Journal demostró que ingerir alimentos antes de consumir alcohol reduce la velocidad de absorción del mismo hasta en un 75%. Esto significa que el cuerpo tiene más tiempo para procesar el alcohol, disminuyendo el riesgo de efectos negativos.

¿Qué comer antes de beber?

Lo ideal es optar por alimentos ricos en proteínas, grasas saludables y fibra, ya que estos nutrientes ayudan a retrasar la absorción del alcohol. Algunas opciones recomendables son:

• Frutos secos y semillas
• Aguacate
• Huevos
• Pescado graso como el salmón
• Carnes magras

Recuerda: la moderación es clave. Incluso habiendo comido, el consumo excesivo de alcohol sigue siendo perjudicial para la salud.

Bebe con responsabilidad, disfruta de la compañía y asegúrate de tener algo en el estómago antes de brindar. Tu cuerpo te lo agradecerá.