¿Qué provoca el sodio en el cuerpo?

¿Por qué el sodio es malo para la salud?

El sodio, ay el sodio… un fantasma salado que nos acecha.

El exceso de sodio… un peso invisible, agua que se estanca. Me acuerdo cuando mi abuela decía siempre “cuidado con la sal, hija, que te hincha como un globo”. Ella lo sabía, la sabiduría antigua, la que se siente en los huesos. Retención de líquidos, eso es, un lago interno que nos ahoga poco a poco.

• Edemas traicioneros, silenciosos.
• Un aumento de peso que pesa más que los kilos.
• Órganos sobrecargados, el motor forzado.

Mi cuerpo lo sabe, lo siente. Después de una pizza con extra de queso, la sed infinita, los tobillos hinchados. Es la sal, siempre ella.

Es como un círculo vicioso, más sal, más sed, más trabajo para el cuerpo. Los riñones gritando piedad, el corazón latiendo con furia. Y el hígado, pobre, intentando limpiar el desastre.

El corazón sufre, los riñones se quejan, el hígado se agota. Un trío infernal orquestado por un puñado de cristales blancos. Una cucharada aparentemente inofensiva, una traición silenciosa. Un enemigo invisible.

Y no es solo la sal que añadimos. Está en todas partes, oculta en las salsas, en los procesados, en la comida rápida. Una conspiración salada contra nuestra salud.

¿Qué produce el sodio en el cuerpo humano?

¡Ay, qué calor hacía aquel mediodía de julio en Sevilla! Sudaba a mares, pegada a la fuente de la Plaza de España, intentando refrescarme. Recuerdo esa sensación pegajosa en la piel, horrible. El calor me abrumaba, y me vino a la mente lo que había leído sobre el sodio y la presión arterial. Mi abuela, que tiene la tensión por las nubes, siempre me lo recalca. Ese día entendí mejor lo que me decía.

El sodio, ese bicho malo, atrae agua, ¿verdad? Y eso, en el cuerpo, significa más volumen en la sangre, ¡pum!, presión alta. La presión alta, esa silenciosa asesina, que acecha sin hacer ruido… ¡Qué miedo! Me entró un escalofrío a pesar del calor sofocante. De repente, la fuente me pareció insuficiente para mi sudor.

Ese mismo día, llegué a casa y me puse a investigar, quería saber más. Algo me decía que tenía que cuidarme. ¡Esa presión arterial alta, no la quiero para mí!

• Sodio: Atrae agua.
• Más agua en sangre: Aumenta volumen sanguíneo.
• Aumento volumen: Presión arterial alta (hipertensión).

Más tarde, ese día, llamé a mi médico. Necesitaba una revisión, ya, ¡tenía pánico! Ahora controlo mejor mi dieta, evito la sal. El susto me sentó de maravilla, aunque sigo recordando con espanto ese día en Sevilla. Me acuerdo del sabor salado de mi propio sudor. ¡Uf! El calor, la fuente, el susto… todo mezclado.

¿Qué efectos positivos y negativos ocasiona el sodio en el organismo?

El sodio, ese espectro en la dieta. Su baile con el cuerpo, ambiguo.

• Positivo: Impulso nervioso. Contracción muscular. Equilibrio hídrico. Lo mínimo vital, nada más. Recuerdo aquel calambre tras horas bajo el sol de agosto; sal, la solución inmediata, obligatoria.

• Negativo: Hipertensión. Estrés cardíaco. Daño renal silencioso. La paradoja: indispensable, pero letal en exceso. Como el poder, corrompe. El cardiólogo ya me advirtió este año. Tensión siempre al límite.

Información adicional:

• El sodio es esencial, pero la industria alimentaria lo usa como conservante, disfrazado en cada rincón.
• La sal “light” no es la panacea. Contiene potasio, un arma de doble filo para ciertos riñones. Cuidado.
• Revisa etiquetas. Aprende el lenguaje cifrado del sodio oculto.
• Limita los alimentos procesados. Esa es la clave, te guste o no.
• Reduce el consumo excesivo de sodio.

¿Qué produce la falta de sodio en el cuerpo humano?

La falta de sodio, ¡ay, el sodio, ese salado néctar vital!, produce hiponatremia. Imagínate que eres una aceituna sin salmuera: marchita y sin gracia. Bueno, pues algo así le pasa a tu cuerpo.

La hiponatremia grave, como cuando te pasas con el agua y te olvidas de las patatas fritas, puede ser un drama. Convulsiones, coma… ¡y hasta el adiós definitivo! Suena a película de terror, pero es real. Y no queremos convertirte en un extra.

Los abueletes son más propensos, pobrecitos. Sus riñones ya no bailan tan bien el vals del equilibrio hídrico. Y, claro, las medicinas, ¡esas aliadas con efectos secundarios sorpresa!

¿Sabías que mi tía abuela, la que colecciona figuritas de porcelana, casi la espicha por hiponatremia tras beberse tres litros de agua pensando que era zumo? Le encanta el zumo. Menos mal que el médico le dijo “¡Sal, sal, bendita sal!” Y aquí sigue, regañándome por no visitar más a menudo.

Aquí te dejo algunos factores que influyen, a modo de lista surrealista:

• Riñones rebeldes: Que no filtran bien y prefieren retener agua. ¡Serán gandules!
• Medicamentos “traicioneros”: Diuréticos que te dejan seco como una pasa. ¡Ojo con ellos!
• Enfermedades “rarunas”: Que alteran el equilibrio hormonal y te hacen beber agua como si no hubiera mañana. ¡A beber con moderación!
• Beber agua a lo bestia: Sobre todo después de una maratón o una noche de fiesta. ¡Hidrátate, pero con cabeza!
• Sudoración excesiva: Como si fueras una fuente humana. ¡A reponer electrolitos, campeón!

Consejo extra: Si te sientes mareado, confundido o con náuseas, ¡no te automediques con Google! Mejor visita al médico, que para eso estudió. Y no bebas tres litros de agua de golpe, por si acaso. ¡Salud!

¿Cuánto sodio es recomendable consumir al día?

¡Ah, el sodio! Me preguntabas, ¿verdad? A ver…

La OMS (la Organización Mundial de la Salud) dice que para los adultos, menos de 2000 mg de sodio al día. Eso viene siendo como, ¡ojo!, menos de 5 gramos de sal. Piensa en una cucharadita pequeña, más o menos, no te pases. Es que la sal, ¡uf!, está en todas partes.

Y para los peques, niños de 2 a 15 años, la cosa cambia un poco. Hay que bajar la dosis de sodio, pero dependiendo de cuánta energía gasten. O sea, si son muy activos, quizá necesiten algo más, pero siempre menos que un adulto, ¡claro!. ¡Atento, eh!

• Adultos: Menos de 2000mg de sodio (¡ojo, menos de 5g de sal!)
• Niños (2-15 años): Ajustar la dosis según la energía que necesitan.

Es que, hablando de sodio, recuerdo que mi abuela siempre le echaba sal a todo. ¡A TODO! Hasta a la sandía, imagínate. Yo flipaba. Pero bueno, ella decía que así estaba más rica. Cada loco con su tema, ¿no?

Pero hablando enserio, lo mejor es leer las etiquetas de los alimentos. ¡Es flipante la cantidad de sodio que esconden! A veces te comes un sándwich y ya casi tienes la dosis diaria cubierta.¡Cuidado! Además, intenta usar hierbas y especias para darle sabor a la comida en lugar de echarle sal a todo. ¡Te sorprenderás de lo rico que puede estar!

Y no te olvides que el sodio no solo viene de la sal que le echas a la comida. Muchos alimentos procesados tienen muchísima sal escondida. ¡Por eso es importante leer las etiquetas! Por ejemplo, los embutidos, las salsas, las sopas de sobre… ¡Una locura! A veces es mejor hacer la comida en casa para controlar lo que comes.