¿Qué puede cenar una persona con insuficiencia renal?

Guía Alimentaria para Personas con Insuficiencia Renal

Para las personas con insuficiencia renal, una dieta equilibrada y ajustada es esencial para mantener la salud y el bienestar. Este artículo proporciona información sobre las opciones de cena recomendadas para aquellos con esta afección.

Fuentes Proteicas Adecuadas

La dieta debe incluir una ingesta diaria adecuada de proteínas, que oscila entre 8 y 10 onzas (225-280 gramos). Las fuentes recomendadas de proteína para la cena incluyen:

• Pescados (salmón, atún, bacalao)
• Aves (pollo, pavo)
• Cerdo (chuleta de cerdo magra)
• Huevos

Restricciones Calóricas y de Minerales

Los requerimientos calóricos y minerales pueden variar según el paciente. Es esencial consultar con un dietista registrado o un profesional de la salud para determinar las restricciones específicas.

Opciones Recomendadas para la Cena

• Pescado al horno con verduras asadas: Salmón al horno con brócoli y zanahorias asadas.
• Pollo a la parrilla con arroz integral: Pechuga de pollo a la parrilla sobre arroz integral con espárragos al vapor.
• Chuleta de cerdo asada con puré de camote: Chuleta de cerdo asada con puré de camote sin mantequilla.
• Huevos revueltos con espinacas y champiñones: Huevos revueltos con espinacas frescas y champiñones salteados.

Consejos Adicionales

• Limite las porciones de proteínas a 4-6 onzas (115-170 gramos) por comida.
• Elija métodos de cocción bajos en grasa como hornear, asar a la parrilla o cocinar al vapor.
• Evite los alimentos procesados, las carnes rojas y los lácteos grasos.
• Beba abundante agua para mantenerse hidratado.

Consideraciones Especiales para Pacientes en Diálisis

Para las personas en diálisis, se recomienda una ingesta de proteínas más alta (hasta 10 onzas por día) para prevenir la pérdida muscular. Además, se pueden requerir restricciones adicionales en líquidos y fósforo.

Conclusión

Una dieta personalizada para la insuficiencia renal puede ayudar a las personas a controlar su afección, mejorar su salud general y reducir el riesgo de complicaciones. Si tiene insuficiencia renal, es esencial consultar con un profesional de la salud para desarrollar un plan de comidas que sea seguro y efectivo para usted.