¿Qué queso tiene menos sodio?

Quesos Bajos en Sodio: Un Bocado Saludable para Cuidar tu Presión Arterial

En el mundo de la gastronomía, el queso ocupa un lugar privilegiado. Desde untar en una tostada hasta coronar una pizza, su versatilidad y sabor lo convierten en un ingrediente indispensable en muchas cocinas. Sin embargo, para aquellos que buscan controlar su ingesta de sodio, la elección del queso puede convertirse en un pequeño desafío. ¿Qué queso podemos disfrutar sin preocuparnos demasiado por el sodio?

La buena noticia es que existen opciones deliciosas y amigables con nuestra salud cardiovascular. Si estás buscando minimizar tu consumo de sal, el requesón o ricotta emerge como el campeón indiscutible. Con apenas 32 mg de sodio por porción de 30 gramos, este queso fresco es una excelente alternativa para aquellos que necesitan vigilar su presión arterial. Su sabor suave y textura cremosa lo hacen ideal para untar en pan integral, rellenar pastas o incluso como base para postres ligeros.

Detrás del requesón, encontramos al queso suizo, una opción interesante con alrededor de 56 mg de sodio por porción similar. Este queso, famoso por sus agujeros característicos y su sabor ligeramente dulce y a nuez, es una buena elección para sándwiches, gratinados y platos de fondue.

Es importante destacar que el queso cottage o cabaña, aunque reconocido por sus beneficios nutricionales y alto contenido proteico, contiene una cantidad de sodio considerablemente mayor, alcanzando los 95 mg por porción. Si bien sigue siendo una opción viable dentro de una dieta equilibrada, es fundamental tener en cuenta esta diferencia al planificar nuestras comidas.

Más allá de las cifras: Consejos para reducir el consumo de sodio en tus preparaciones con queso.

• Lee las etiquetas: Compara las cantidades de sodio por porción entre diferentes marcas y tipos de queso.
• Combina con ingredientes bajos en sodio: Acompaña tus quesos bajos en sodio con frutas, verduras frescas y hierbas aromáticas para potenciar el sabor sin necesidad de añadir sal.
• Utiliza quesos con moderación: Incluso las opciones bajas en sodio deben consumirse con moderación como parte de una dieta equilibrada.
• Considera quesos frescos y sin procesar: Generalmente, los quesos más frescos y menos procesados tienden a tener un contenido menor de sodio en comparación con los quesos maduros o procesados.

En resumen, el requesón y el queso suizo se presentan como opciones atractivas para quienes buscan disfrutar del sabor del queso sin comprometer su salud. Elegir conscientemente y combinar inteligentemente los ingredientes son las claves para disfrutar de una alimentación sabrosa y baja en sodio. ¡Buen provecho!