¿Qué servir en una reunión de trabajo?

Más allá del café: El catering perfecto para una reunión de trabajo productiva

Una reunión de trabajo exitosa no depende solo de la agenda y la participación activa de los asistentes. El ambiente, incluso los pequeños detalles, como la comida y la bebida, pueden influir significativamente en la productividad y el ánimo general. Un catering adecuado no solo alimenta, sino que también contribuye a una atmósfera colaborativa y profesional. Olvidémonos del simple café y las galletas industriales: es hora de elevar el estándar con opciones que nutran tanto el cuerpo como la mente.

Para una reunión productiva, la clave reside en ofrecer una selección equilibrada que satisfaga las necesidades de todos los asistentes, priorizando la salud y la comodidad. Evitemos alimentos pesados que puedan provocar somnolencia o pesadez, optando por opciones ligeras y fáciles de consumir sin interrumpir el flujo de la reunión.

En cuanto a las bebidas, la hidratación es fundamental. El agua es la base indiscutible, pero podemos enriquecer la oferta con jugos naturales recién exprimidos (naranja, piña, o combinaciones refrescantes), té (variedades como el verde o el rooibos, excelentes para la concentración) y, por supuesto, café de calidad, ofreciendo opciones descafeinado para los que prefieren evitar la cafeína en ciertas horas.

La comida debe ser igualmente cuidadosa. Descartamos las opciones grasas y excesivamente procesadas. En su lugar, apostamos por la frescura y la variedad:

• Brochetas de mozzarella y tomate: Un clásico refrescante y visualmente atractivo, que aporta proteínas y vitaminas de forma sencilla.
• Picadas variadas: Una selección de frutos secos (almendras, nueces, avellanas), aceitunas, vegetales crudos cortados en bastones (zanahoria, apio, pepino) y quizás un hummus casero o un dip de yogur griego con hierbas aromáticas. Esto ofrece una variedad de texturas y sabores, permitiendo que cada asistente elija lo que más le apetezca.
• Empanadas horneadas de verduras: Una opción más sustancial pero igualmente saludable, si se opta por rellenos vegetales variados. La cocción al horno las hace más ligeras que las fritas.
• Barritas de cereales y galletas con semillas: Perfectos para un picoteo rápido y nutritivo, buscando opciones con bajo contenido de azúcar añadido y ricas en fibra.

En resumen, la clave para un catering de reunión exitoso es la planificación. Pensar en la duración de la reunión, el número de asistentes y sus posibles preferencias (alergias o dietas especiales) permitirá una selección personalizada que contribuya a un ambiente productivo y agradable, donde la atención se centre en los temas a tratar y no en la búsqueda de un refrigerio adecuado. Invertir en un catering de calidad es invertir en el éxito de la reunión.