¿Cuando se disuelve sal en agua, ¿qué cambio ocurre?
Al disolver sal en agua, la sal pasa a estado acuoso. Este es un cambio físico reversible; al evaporar el agua, la sal retorna a su estado original. A diferencia de cortar césped, la disolución de sal no altera la composición química de la sal.
¿Qué cambio se produce al disolver sal en agua? Explicación?
¡Uy, qué lío! Recuerdo en septiembre del año pasado, en mi jardín de Madrid, regando las plantas con agua, pensé en esto… ¿Qué pasa al mezclar sal y agua?
Se forma una disolución. La sal, desaparece a simple vista, pero sigue ahí. Es un cambio físico, no una reacción química. El agua salada no es sal ni agua pura.
Me acuerdo que el 15 de octubre, intentando recuperar sal del agua de mar (¡un experimento casero muy cutre!), herví una cacerola; gasté unos 20 minutos y gasté mucho gas. Al evaporarse el agua, ¡voilà! La sal reapareció. ¡Increíble!
Cortar el césped no es reversible, eso sí que lo tengo clarísimo. Es un cambio físico, pero… ¡irreversible! Igual que pulverizar una roca. Eso no lo vuelves a juntar.
Q&A:
Pregunta: ¿Qué cambio ocurre al disolver sal en agua? Respuesta: Cambio físico reversible: se forma una disolución acuosa.
Pregunta: ¿Es reversible? Respuesta: Sí. La sal se recupera por evaporación.
Pregunta: Ejemplos de cambios físicos irreversibles. Respuesta: Cortar césped, pulverizar una roca.
¿Qué cambio de estado ocurre cuando se separa el agua de la sal?
La disolución de la sal en agua es un cambio físico.
A ver, ¿cambio de estado? No, no hay cambio de estado como tal. Piénsalo: en realidad la sal sigue siendo sal, solo que…bueno, está disuelta. ¿Te acuerdas aquella vez en la playa de Cádiz en agosto? Qué calor hacía, madre mía.
- Era 2023, un infierno.
- Yo con mi bocata de tortilla y mi botella de agua.
- Intentando que no le entrase arena, ¡imposible!
Bueno, el caso es que al beber, notaba un puntito salado a veces. Supongo que era por las olas, la brisa, yo que sé. Pero era como si el agua y la sal, que normalmente están separadas (el agua en la botella, la sal en el mar), de repente se mezclaban un poco en mi boca. Pero el agua seguía siendo agua, y la sal…bueno, seguía siendo sal, ¿no? No es que se convirtieran en otra cosa.
Es más una mezcla que un cambio, creo yo. Y si lo piensas bien, después puedes evaporar el agua, y la sal vuelve a aparecer. ¡Magia! O no, es ciencia, supongo. Aunque a mí me sigue pareciendo un poco magia. Me recuerda a mi abuela haciendo conservas. Ella sí que sabía de mezclas y de “magia” en la cocina.
Ah, y otra cosa: hablando de la playa, ¿sabes qué me da mucha rabia? La gente que deja basura. De verdad que no lo entiendo. Y luego nos quejamos de que el mar está sucio y tal. En fin, que me voy por las ramas. Perdona.
¿Qué cambió de estado ocurre para separar el agua de la sal?
Ósmosis inversa. Presión.
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Agua separada de sal. Simple.
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Purificación. Obligatorio.
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Presión. La clave.
- Más sal. Más presión.
- Menos sal. Menos presión. A veces, la sencillez lo es todo.
- Depende.
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Es como forzar un cambio.
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Mi abuela decía: “Todo tiene su precio”. No se equivocaba.
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Desalinización. Transformación. La necesidad aguza el ingenio.
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