¿Por qué el agua y la sal se mezclan?

¿Por qué el agua y la sal se mezclan?

El agua y la sal son dos sustancias aparentemente dispares, pero cuando se combinan, forman una mezcla homogénea. Esta mezcla se debe a las propiedades únicas de las moléculas de agua y los iones de sal.

Estructura molecular del agua

Las moléculas de agua son dipolos, lo que significa que tienen una carga positiva en un extremo y una carga negativa en el otro extremo. Esta polaridad se debe a la distribución desigual de los electrones en la molécula.

Estructura iónica de la sal

La sal está compuesta por dos iones: sodio (Na+) y cloro (Cl-). Estos iones son átomos que han perdido o ganado electrones, lo que les da una carga neta.

Atracción entre iones y moléculas de agua

Cuando la sal se disuelve en agua, los dipolos del agua atraen los iones de sal. El extremo positivo del dipolo del agua atrae los iones de cloruro negativos, mientras que el extremo negativo del dipolo del agua atrae los iones de sodio positivos.

Esta atracción rompe la estructura cristalina de la sal, separando los iones y dispersándolos en la solución. Los iones de sal rodeados de moléculas de agua forman estructuras llamadas esferas de solvatación.

Disolución continua

A medida que los iones de sal se dispersan, la atracción entre ellos y las moléculas de agua continúa. Esto evita que los iones se vuelvan a unir y formen cristales de sal. Como resultado, la sal permanece disuelta en el agua, creando una mezcla homogénea.

Conclusión

La capacidad del agua y la sal para mezclarse se debe a las propiedades únicas de sus moléculas. Los dipolos del agua atraen los iones de sal, rompiendo la estructura cristalina de la sal y dispersando los iones en la solución. Esta atracción continua evita que los iones se vuelvan a unir, lo que da como resultado una mezcla homogénea.