¿Cuál es la función de la nutrición en el cuerpo humano?

¿De verdad alguien se pregunta para qué sirve comer? Bueno, supongo que sí, a veces uno se olvida de lo básico, ¿no? Es como respirar, tan automático que ni lo piensas... hasta que te falta el aire. La nutrición, pues, es eso: el combustible de la vida. Literalmente. Nos da la energía para todo, desde pensar (¡y vaya que a veces cuesta!) hasta correr detrás del autobús (que a mí, personalmente, me pasa más seguido de lo que me gustaría admitir).

Mantenerse sano, en buena forma, ¿quién no quiere eso? Pues ahí está la clave, en la alimentación correcta. No se trata solo de llenarse la panza, ¿verdad? Recuerdo a mi abuela, que siempre decía: "Eres lo que comes". Y tenía tanta razón... Ella, con sus 90 y pico, seguía más activa que yo algunos días. Su secreto: una dieta sencilla, pero llena de verduras frescas de su huerto. Nada de procesados, nada de excesos.

A veces leo estudios sobre nutrición, que si tantas calorías, que si tantas proteínas... y la verdad, me mareo. ¿Será que el 30% de la energía debe venir de las grasas, como dicen por ahí? A lo mejor. Pero creo que el sentido común, y escuchar a nuestro propio cuerpo, vale más que mil estadísticas. Yo, por ejemplo, me di cuenta de que el gluten no me sentaba bien. Me dejaba pesada, sin energía. Eliminarlo de mi dieta fue como un milagro. ¡De repente tenía energía para todo!

Así que, en resumen, la nutrición es la base de todo. Nos da la gasolina para vivir, para disfrutar, para ser nosotros mismos. Y cada uno tiene que encontrar lo que le funciona mejor, ¿no creen?