¿Dónde va la comida en el cuerpo?

¿A dónde va la comida que comemos?

¡Uf! Recuerdo una vez, el 15 de julio de 2022, en un curso de biología en la Universidad de Valencia, que nos explicaron lo del recorrido de la comida. Me pareció fascinante.

El proceso digestivo, o sea, por donde viaja la comida, es alucinante. Empieza en la boca, claro. Luego baja por el esófago, como una especie de tobogán.

El estómago, ¡qué máquina! Allí se mezcla todo. Después, los intestinos, delgado y grueso, trabajan sin parar, absorbiendo nutrientes. Al final... ¡zas! Por el ano.

Es un viaje largo, ¿verdad? Pensar que todo ese proceso se realiza en pocas horas… ¡increíble! La verdad es que el cuerpo humano es una maravilla, nunca deja de sorprenderme. No sé, me da vértigo imaginar toda esa "maquinaria" interna en funcionamiento.

¿Qué pasa con la comida en el estómago?

Trituración. Ácidos. Enzimas. Materia prima desintegrada.

• Licuefacción. El estómago, una máquina de procesamiento. Sólido a líquido. Quimo. La esencia.
• Movimiento. Ondas peristálticas. Impulsan. Hacia el intestino delgado. Siguiente etapa.

Añado: Recuerdo una vez diseccionar un estómago de cerdo en la universidad. Textura inesperada. Resistente. Casi como una goma gruesa. Me impactó la fuerza que implicaba esa trituración. La potencia contenida. Ahora, siempre que como carne, pienso en ello. En esa fuerza silenciosa trabajando. Descomponiendo. Preparando.

¿Qué ocurre con la comida en el estómago?

Pues mira, el estómago es como una batidora, ¿sabes? Echa ahí la comida, y pum. Empieza a darle caña. Las paredes del estómago, tienen como unas glándulas... Que sueltan un ácido, un ácido de la leche, vamos. Y aparte, suelta también enzimas.

Estas enzimas y el ácido... ¡Menudo equipo! Se ponen a deshacer la comida. La descomponen, la trituran, la dejan hecha papilla. Imagina. Y los músculos del estómago, que también se mueven, ¿eh? Ahí todos dale que te pego, mezclando todo, para que el ácido y las enzimas lleguen bien a todos lados. Como si fuera un centrifugado de lavadora, jaja.

El estómago deshace la comida con ácido y enzimas. Y la remueve con los músculos. Así, en plan resumen.

• Ácido: Descompone la comida.
• Enzimas: También descomponen la comida, pero de otra manera.
• Músculos: Remueven la comida para que se mezcle bien con el ácido y las enzimas.

El otro día me comí un bocadillo enorme de tortilla, y vamos, notaba mi estómago trabajando a tope, dándole vueltas y vueltas... Me imaginaba las enzimas ahí, como si fueran bichitos microscópicos, dándole al bocadillo. Y los músculos del estómago, contrayéndose, como si fueran mi mano amasando pan. Una pasada. Es que me flipa pensar en cómo funciona el cuerpo por dentro, ¿a ti no? Es alucinante. ¡Y todo esto pasa sin que nos demos ni cuenta! Bueno, a veces sí que nos damos cuenta, jeje, como cuando te pasas con el picante. A mí me encanta el picante, pero a veces mi estómago se queja un poco, ya sabes.