¿Porque el agua oxigenada hace espuma en la boca?

¿Por qué, demonios, hace tanta espuma el agua oxigenada en la boca? ¡Es una pregunta que me he hecho mil veces! Recuerdo cuando era niño, jugando al “doctor” con mi hermano, y le echamos un poco… ¡la cantidad de espuma que salió! Parecía que iba a explotar. Nos reímos un montón, claro, pero la verdad es que me intrigaba.

Ahora, de mayor, entiendo un poco más. Resulta que es por la catalasa, una enzima que, según me contaron en la facultad (¡qué aburridas eran algunas clases!), está en nuestras células. Es como una pequeña superheroína invisible que se dedica a protegernos de los radicales libres. ¿Increíble, no?

Esta catalasa, la chiquilla, lo que hace es descomponer el peróxido de hidrógeno, o sea, el agua oxigenada. Y al descomponerlo, ¡zas!, libera oxígeno. Mucho oxígeno. Oxígeno que forma burbujas. ¡Y esas burbujas son las culpables de esa espuma tan característica! Es como una mini-erupción volcánica en tu boca, ¿verdad? Pequeña, efervescente… y un poco extraña.

Pensándolo bien, no distingue de dónde viene el peróxido. Puede ser del agua oxigenada que te echas en una herida, o incluso, en cantidades mínimas, el que producimos nosotros mismos. La catalasa es una máquina de descomponer peróxido, pura y simple. No le importa el origen, solo se pone manos a la obra. Es como un basurero súper eficiente, ¿no? Limpiar y limpiar, sin parar.

Recuerda eso la próxima vez que veas esa espuma. No es magia, es ciencia… ¡ciencia con espuma! ¡Y un poco de nostalgia por las locuras de la infancia!