¿Qué debo tomar si tengo la vitamina D baja?

Sol en la mesa: Alimentos para combatir la deficiencia de vitamina D

La vitamina D, vital para la salud ósea y el buen funcionamiento del sistema inmunitario, a menudo se encuentra en niveles deficientes en la población. Si bien la principal fuente de vitamina D es la exposición solar, la dieta juega un papel importante, especialmente en épocas de menor luz solar o para personas con dificultades para sintetizarla adecuadamente. Si tus niveles de vitamina D están bajos, incorporar los siguientes alimentos a tu dieta puede ayudarte a recuperar el equilibrio, siempre bajo la supervisión de un profesional de la salud.

Más allá de los clásicos suplementos, enriquecer la alimentación con fuentes naturales de vitamina D es una estrategia efectiva y deliciosa. A continuación, exploramos algunas opciones clave:

Del mar a tu plato: la riqueza marina en vitamina D

El pescado azul se destaca como una fuente excepcional de esta vitamina. Incluir en la dieta especies como el salmón, el atún, la caballa y las sardinas, ya sea a la plancha, al horno o en conservas al natural (evitando las preparaciones en aceite vegetal), aporta una dosis significativa de vitamina D. Además, estos pescados ofrecen beneficios adicionales gracias a su contenido en ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud cardiovascular y cerebral.

Dentro de este grupo, destacan los aceites de pescado, especialmente el aceite de hígado de bacalao, una fuente concentrada de vitamina D utilizada tradicionalmente para combatir su deficiencia. El bonito en aceite de oliva también representa una opción interesante, aunque es importante moderar su consumo debido a su contenido en mercurio. Se recomienda priorizar el consumo de pescado fresco o en conserva al natural.

Del bosque a la mesa: tesoros micológicos con vitamina D

Si bien no es tan común encontrar vitamina D en el reino vegetal, algunas especies de hongos, como los níscalos y los champiñones, presentan cantidades apreciables. Estos hongos, además de aportar vitamina D, son ricos en fibra y antioxidantes, contribuyendo a una dieta equilibrada y saludable. Un consejo clave: la exposición de los champiñones a la luz ultravioleta, ya sea solar o artificial, incrementa su contenido en vitamina D. Busca champiñones etiquetados como “ricos en vitamina D” o expón los frescos al sol durante un tiempo antes de consumirlos.

Más allá de la alimentación:

Si bien estos alimentos contribuyen a mejorar los niveles de vitamina D, es fundamental recordar que la exposición solar responsable sigue siendo la principal fuente de esta vitamina. Consulta con un profesional de la salud para determinar si necesitas suplementación adicional y la dosis adecuada a tu situación particular. Un análisis de sangre te permitirá conocer tus niveles de vitamina D y establecer un plan personalizado para alcanzar los niveles óptimos y disfrutar de todos sus beneficios.