¿Qué significa tener el pH en 6?

¿pH 6? ¿Qué significa eso realmente? No es solo un número, ¿verdad? Me acuerdo de cuando estaba en el colegio, aprendiendo sobre el pH, y todo parecía tan… abstracto. Una escala del 0 al 14, el 7 en el medio, neutro como el agua pura. Pero, ¿qué se siente un 6? Digo, no es como que te quemes la mano como con un ácido súper fuerte, ¿no?

Un pH de 6 nos dice que algo es ligeramente ácido. Como… imagínate el sabor del café. O el de una naranja. Ácidos, sí, pero no te van a desintegrar la lengua. Es una acidez suave, a veces hasta agradable. Recuerdo una vez que mi abuela hacía mermelada de tomate, y me dejaba probar el jugo antes de embotellarlo. ¡Uf! Ácido, definitivamente. Me hacía arrugar la nariz, pero era un ácido rico, sabroso. Probablemente rondaba un pH de 6, ahora que lo pienso.

La escala va del 0, que es como… ácido de batería, ¡imagínate! Puro peligro. Hasta el 14, que es todo lo contrario, alcalino a tope. Y en el medio, el 7, tan tranquilo, tan equilibrado. El agua pura. El punto medio. Así que un 6, estando por debajo del 7, pues claro, es ácido. No mucho, pero lo es. Y a veces, esa pequeña acidez es justo lo que necesitas. ¿O no? Piensa en el limón en el pescado, o el vinagre en la ensalada. ¡Cambia todo! Un poquito de ácido puede marcar la diferencia.