¿Qué significa vaciado de estómago?

Vaciamiento Gástrico: Qué Es y Cómo se Mide

¿Qué es el vaciamiento gástrico?

El vaciamiento gástrico es el proceso fisiológico mediante el cual los alimentos se vacían del estómago hacia el intestino delgado. Es un proceso complejo regulado por factores hormonales, neuronales y mecánicos.

Proceso de vaciamiento gástrico

El vaciamiento gástrico comienza con la inhibición del esfínter pilórico (una válvula muscular que conecta el estómago con el intestino delgado) por la hormona gastrina. Una vez que el esfínter pilórico se relaja, los alimentos parcialmente digeridos (conocidos como quimo) comienzan a pasar al intestino delgado.

El ritmo del vaciamiento gástrico está controlado por varios factores, entre ellos:

• Naturaleza de los alimentos: Los alimentos sólidos, grasos y ricos en proteínas tardan más en vaciarse que los líquidos, los carbohidratos y los alimentos bajos en grasa.
• Volumen de los alimentos: Cuanto mayor sea el volumen de alimentos ingeridos, más tiempo tardará en vaciarse.
• Motilidad gástrica: Las contracciones musculares del estómago ayudan a mezclar y empujar los alimentos hacia el intestino delgado.

Prueba de vaciamiento gástrico

Las pruebas de vaciamiento gástrico se usan para diagnosticar y evaluar trastornos que afectan la motilidad gástrica, como gastroparesia (vaciamiento retardado) o síndrome de dumping (vaciamiento rápido).

Existen varios tipos de pruebas de vaciamiento gástrico, entre las que se incluyen:

• Prueba de aliento con octano: Se ingiere una pequeña cantidad de octano marcado radiactivamente y se mide la cantidad exhalada en el aliento.
• Gammagrafía gástrica: Se ingiere un alimento marcado radiactivamente y se utiliza una cámara gamma para rastrear su movimiento a través del estómago.
• Pruebas de motor: Se coloca un tubo delgado en el estómago para medir las contracciones musculares gástricas.

Tiempo normal de vaciamiento gástrico

El tiempo normal para que el 90% del contenido del estómago se vacíe es de aproximadamente cuatro horas. Sin embargo, este tiempo puede variar según los factores individuales mencionados anteriormente.