¿Qué tan necesaria es la sal para el cuerpo humano?

¿Qué pasa si no se consume la sal?

¡Ay, madre mía, qué pregunta! ¿Qué pasa si dejas la sal en el salero? Pues que te faltará sal, ¡duh! Pero vamos a profundizar con un poco de chispa, ¿vale?

Menos sal, menos presión: Es como si tu corazón dejara de ser un boxeador de peso pesado y se convirtiera en un bailarín de flamenco, todo delicado y elegante. Suavecito, ¿no? Adiós, infartos. ¡Chau, ictus! Como dice mi abuela, “menos sal, más vida”. Eso sí, ella añade “y más alegría”, pero esa parte es opcional.

Tu cuerpo lo agradece: Imagina a tus riñones como unos empleados de limpieza eficientes. Menos sal, menos trabajo sucio, más tiempo libre para disfrutar de una buena taza de té. O dos. ¡Salud! Además, mis riñones, después de mi maratón de churros de este año, están pidiendo a gritos menos trabajo.

Pero…ojo: No confundamos la austeridad con la inanición salina. La sal es esencial, como la pizza los viernes. Demasiada poca es tan malo como demasiada, ¡como dejar que el amor se convierta en obsesión! Necesitamos un equilibrio. Un poquito de sal, como un toque de pimienta en la vida.

• Presión arterial baja: Menos estrés para tu corazón.
• Riñones felices: Menos trabajo para ellos.
• Equilibrio es clave: Ni mucha, ni poca.

Este año, mi médico me recomendó reducir mi consumo a 5 gramos diarios. Es un reto, ya que amo el queso manchego y las aceitunas rellenas de anchoas. Pero, por la salud, ¡se hace lo que se puede! A veces incluso pido mi tortilla española sin sal… aunque a veces la echo en secreto, ¡qué le vamos a hacer!

¿Qué le pasa al cuerpo si no consume sal?

¡Ay, madre mía, qué preguntas! ¿Qué pasa si dejas la sal? ¡Te conviertes en un blandengue, como un fideo remojado! ¡Tu cuerpo se vuelve una fiesta de desequilibrios! Es como si tus electrolitos hicieran una huelga general, dejando a tus músculos temblando como hojas en otoño.

¡Olvídate de esa energía que te hace bailar el flamenco con ganas! Sin sal, la presión arterial se desploma ¡más rápido que un cohete chino! Te mareás, te desmayás, y acabas pareciendo un tomate pasado de vueltas. ¡Qué horror!

• Debilidad muscular, ¡hasta tu gato te gana en fuerza!
• Calambres, como si mil agujas te bailaran un tango en las piernas.
• Náuseas, ¡como si hubieras comido un plato de zapatos viejos!

En serio, la falta de sal es un drama, mucho peor que quedarte sin wifi un fin de semana. Mi cuñado, ¡pobrecito!, intentó un detox de sal el año pasado. Terminó con suero intravenoso y una nueva adoración por las patatas fritas. ¡No lo recomiendo!

Ahora, lo del exceso de sal… ¡Eso sí que es un peligro! Causa hipertensión que, según leí en un artículo medio loco en internet, mata a más gente que los zombies en las películas de serie B. ¡Millones de muertos! ¡Casi como si fuera una pandemia de sándwiches de jamón y queso! ¿A qué se debe tal tragedia? A esa adicción enfermiza por la sal, a esos bocadillos salados por todas partes. Una locura.

• Hipertensión, que es como tener un grifo abierto a presión en tus arterias.
• Daño renal, tus riñones empiezan a protestar.
• Problemas cardíacos. ¡Tu corazón se resiente y se cansa!

En fin, la moraleja es: ¡sal con medida! Ni ser un trozo de roca ni un fideo flácido. ¡Ah, y mi perrita Lola también te lo confirma, ella adora la sal!

¿Qué le sucede al cuerpo por falta de sal?

La falta de sal puede llevar a sentirte fatal, con náuseas, vómitos, sin energía, confundido. En casos muy serios, hasta convulsiones o el coma. ¡Cuidado!

Te cuento, hace un tiempo, estaba haciendo el Camino de Santiago, este año. Era agosto, un calor de infierno. Yo, super motivado pero también un poco bestia, bebía agua a saco, pero sin sales. En plan, botella tras botella.

Llegué a un albergue cerca de León, creo recordar. Me empecé a encontrar fatal. Mareos, como si la cabeza me diera vueltas dentro. Náuseas horribles. Pensé que era el cansancio, el sol, pero no se me pasaba.

• Me sentía fatal. Náuseas constantes.
• Mareos. Como si estuviera borracho, pero sin haber probado una gota de alcohol.
• Fatiga extrema. No podía ni levantarme de la cama.

Una enfermera que estaba allí me preguntó si estaba tomando sales minerales. Le dije que no, solo agua. Me explicó que estaba sufriendo hiponatremia, por la falta de sodio. Me dio unas pastillas de sales y poco a poco empecé a mejorar. ¡Menudo susto! Desde entonces, siempre llevo sales conmigo cuando hago ejercicio. ¡No me la juego!

Ahora, si me preguntas por síntomas más serios:

• Convulsiones.
• Estado de coma.
• En el peor de los casos, la muerte.

¿Cómo saber si a mi cuerpo le falta sal?

Uf, la sal… ¿Cómo saber si me falta? A ver…

• Confusión, irritabilidad, inquietud: ¿Será por la sal o porque no he dormido bien? ¡O por las dos cosas! Ayer no cené nada salado, solo fruta.

• Convulsiones: ¡Uf, eso ya es grave! ¿Me ha pasado alguna vez? Que yo recuerde, no. Mejor tocar madera.

• Fatiga: ¡Bufff, siempre estoy cansado/a! ¿Será la edad? ¿O que necesito vacaciones ya? Igual un poco de sal ayuda…

• Dolor de cabeza: Me duele la cabeza casi todos los días. ¿Será el estrés del trabajo? Tendré que beber más agua con sal o algo.

• Inapetencia: No tengo hambre, ¡pero luego me como un plato gigante! ¿Eso cuenta como falta de sal?

• Debilidad muscular, espasmos o calambres: Los calambres en las piernas son horribles. Sobre todo de noche. ¿Más sal? Podría ser…

• Náuseas, vómitos: ¿Eso no será más bien que estoy pachucho/a? ¿O que algo me sentó mal? La sal… no sé, no lo veo claro.

En resumen (y rápido): Confusión, irritabilidad, inquietud, convulsiones, fatiga, dolor de cabeza, inapetencia, debilidad muscular, espasmos o calambres, náuseas, vómitos.

¿Cómo saber si estoy bajo de sodio?

Vale, a ver… bajo de sodio… ¿Cómo saberlo? Uf, un rollo, porque a veces siento cosas raras y no sé si es esto o el estrés.

• Náuseas y vómitos: Esto me pasa cuando viajo en coche, ¿será eso?
• Dolor de cabeza: ¡Uf, este es el pan nuestro de cada día! ¿Quién no tiene dolor de cabeza?
• Desorientación: A veces me pierdo volviendo a casa… ¿pero es por el sodio o por que soy despistado?
• Pérdida de energía, somnolencia y cansancio: Zzzzz, ¿quién no está cansado hoy en día?
• Agitación e irritabilidad: ¡Soy la reina del drama! ¿Eso cuenta?
• Debilidad, espasmos o calambres musculares: Me dan calambres en la pierna a veces por la noche. Será la edad…

Resumen rápido para saber si estás bajo de sodio:

• Náuseas y vómitos
• Dolor de cabeza
• Desorientación
• Cansancio
• Irritabilidad
• Calambres
• Convulsiones
• Coma

¡Espera! ¿Y si en realidad estoy deshidratado? Mi vecina siempre dice que hay que beber mucha agua. Quizás debería probar a beber más antes de asustarme con lo del sodio. Además, el otro día comí un montón de patatas fritas, ¡eso tiene que haber subido mi nivel de sodio por las nubes! 🤔

¿Qué se siente con el sodio bajo?

¡Uy, qué mal lo pasé! Fue en junio de este año, en mi casa de Valencia. Sentía un dolor de cabeza espantoso, como si me fuera a explotar la cabeza. Un dolor sordo, constante, que no me dejaba concentrarme en nada. Tenía el cuerpo como de goma, una debilidad brutal, me costaba incluso levantarme del sofá.

Recuerdo que intenté comer algo, pero nada me apetecía. ¡Ni siquiera mi gazpacho favorito! Eso sí que es grave. Empecé a sentir náuseas, una sensación horrible en el estómago, como si fuera a vomitar en cualquier momento. Y lo hice, varias veces. Unas arcadas horribles. ¡Qué asco!

Y los calambres… ¡Dios mío, los calambres! En las piernas, sobre todo. Como si me estuvieran golpeando con un martillo. Intensos, repentinos, y dolorosos. Estaba hecha un lío.

Diagnóstico: Hiponatremia. La doctora me explicó que tenía el sodio muy bajo. Me mandó un montón de pruebas y un tratamiento para subir los niveles. Fue horrible, pero aprendí una lección importante.

• Dolor de cabeza intenso.
• Debilidad muscular extrema.
• Náuseas y vómitos.
• Calambres musculares fuertes.
• Inapetencia total.

¡Qué susto pasé! Después de unos días, con el tratamiento y mucha agua con sal, me fui recuperando poco a poco. Nunca más olvidaré la sensación de tener el sodio bajo.

Nota adicional: La doctora me recomendó aumentar mi ingesta de sal, pero con moderación, claro. Y beber mucha agua, sobre todo en verano con el calor que hace.

¿Qué pasa si no se consume la sal?

Carencia de sal: Riesgo silente.

• Presión baja: Desmayos, vértigo. Calambres, debilidad.
• Hiponatremia severa: Confusión, convulsiones. Posible coma.

No es solo el corazón. Riñones e hígado pueden flaquear. Recuerdo a mi abuelo, siempre con la sal justa. Él decía: “El veneno está en la dosis”. Quizás tenía razón.

• Deshidratación: Menor retención de líquidos. Equilibrio vital alterado.
• Problemas nerviosos y musculares.

Comía poco. Vivió mucho. No es receta, es reflexión. Cada cuerpo es un universo.