¿Qué tipo de grasa es la más sana?

¿Grasas saludables? Guía completa

¡Uf, las grasas! Un tema que me tiene medio revuelta, la verdad. Recuerdo que en 2018, leí un montón sobre el tema, buscando alternativas para mi dieta, porque estaba con sobrepeso.

Me volví loca buscando información, entre artículos científicos y blogs, ¡un lío! Lo que sí me quedó claro es la importancia de las grasas “buenas”.

Las monoinsaturadas y poliinsaturadas, esas sí son mis amigas. El aguacate, por ejemplo, era un básico en mi desayuno; un huevo poché con aguacate, ¡delicioso! Costaba unos 5€ en el mercado de San Miguel, en Madrid.

También incluí nueces, almendras… ¡un puñado cada día! Tenía un botecito en mi escritorio, para picar entre horas. Era como mi “snack” saludable, ya sabes.

El aceite de oliva, ni que decir, es un imprescindible en mi cocina desde siempre. De hecho, el aceite que usaba era un aceite de oliva virgen extra ecológico, caro, pero lo valía.

En fin, aún estoy aprendiendo sobre nutrición, pero esa fue mi experiencia con las grasas “saludables”. Algo complejo, pero vital para una dieta equilibrada.

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