¿Cómo bajar el sodio rápido?

¿Qué se puede comer para bajar el sodio?

¡Uf! Ese día en el súper, en el Mercadona de mi barrio, cerca de casa, 2023, fue un caos. Necesitaba bajar el sodio, el médico me lo dijo. Estaba harta de las pastillas para la tensión.

Nueces y semillas, sí, las vi, un montón. Pero ¡sin sal!, eso es difícil de encontrar. Tenía que leer cada etiqueta, una tortura.

Luego, los frijoles, los porotos, como decía mi abuela. Miré los negros, los garbanzos… Todos tenían sodio, ¡maldita sea! Hasta que encontré, por fin, unos enlatados, “sin sal añadida”, que alivio.

Pero esos datos nutricionales… me marearon. 100 gramos… ¡326 calorías! Eso no es nada. Las grasas… ¡22 gramos! Sentí que me iba a dar un infarto en medio del súper solo con leerlo. El sodio, 518 mg, aunque mejor que otros.

Me quedé mirando la lata, con esa información nutricional. No entendía nada. La fibra, 2.7g, algo bueno, al menos. Pensé que estaba mejor, aunque me sentía un poco perdida.

• Nueces sin sal, misión casi imposible.
• Frijoles negros y garbanzos, los enlatados sin sal, fueron mi salvación.
• Leer esas etiquetas fue una experiencia traumática.
• Necesitaba ayuda para entender esas tablas nutricionales.
• Debería ir a un nutricionista, estoy segura.

Necesitaba comer más sano, pero la información me abrumaba. Al final cogí las lentejas secas, a ver si las preparo sin añadir sal. Espero que esta vez funcione.

¿Qué baja los niveles de sodio?

Exceso de agua. Dilución. La sangre se torna un mar ligero.

• Sudoración excesiva.
• Problemas renales. Pérdida de sal.
• Ciertas medicaciones. Alteran el equilibrio.
• Algunas enfermedades. Desajustes.

Sodio bajo. La vida se desdibuja.

Mi abuela siempre decía: “La sal es el alma”. Tal vez tenía razón. El equilibrio es frágil. Como un vaso de cristal.

Pérdida por orina. Riñones ineficientes. No retienen lo esencial.

El agua es vida, pero en exceso… Omne nimium nocet. Nada nuevo bajo el sol.

Restricción de sal. A veces, la cura mata.

¿Cómo estabilizar el sodio en la sangre?

Agua, la justa. Ni sed, ni inundación. 1.5 – 2 litros diarios, si no hay pegas del médico. Mi abuela bebía menos, vivió 90 años. ¿Casualidad?

Sal, lo preciso. No demonizarla, pero tampoco ser adicto. El equilibrio es raro.

• Control médico. Analíticas. Saber dónde estás es clave.
• Dieta equilibrada. No solo sodio. Todo cuenta.
• Ojo con los diuréticos. Pueden liar la cosa.
• Escucha tu cuerpo. Él sabe más que Google.

El sodio es vital. Sin él, adiós impulsos nerviosos, contracción muscular. Adiós, vida. Las dietas “sin sal” son peligrosas. El sudor se lleva el sodio, hay que reponer. Demasiada agua, el sodio se diluye. Hiponatremia, le llaman. Confusión, calambres, cosas feas.

La vida es un equilibrio. Frágil.

¿Qué hacer cuando se tiene el sodio alto?

Sodio elevado. Problema. Solución: control.

• Menos procesados. Adiós enlatados, embutidos, precocinados. Mi despensa: ahora legumbres secas, especias, frutos secos. Este año, aprendí a fermentar. Kimchi propio, menos sodio, más sabor.

• Frescura, la clave. Frutas, verduras. Mercado local, tres veces por semana. Conozco al productor. Sé lo que como.

• Cocinar, un acto de rebeldía. Control total. Hierbas aromáticas. Ajo, cebolla en polvo, pimentón. Experimento. Pimienta negra recién molida. Un vicio.

• Leer etiquetas. Trampa del sodio oculto. “Bajo en sodio” no significa nada. Miligramos. Sumar. Restar. Un juego.

• El sabor se educa. El paladar se acostumbra. La comida real tiene sabor. El sodio lo enmascara. Despierta tus sentidos.

Recuerdo el primer tomate de mi huerto. Este año, planté más. Menos sodio, más vida.

¿Cuánto tiempo se tarda en reducir los niveles de sodio en el organismo?

Uf, qué calor hacía ese día en Sevilla. Agosto del 2024. Me dolía la cabeza, todo pesado. Mucha sed. Demasiada cerveza el día anterior, y tapas, claro, aceitunas, patatas fritas… Vamos, un festival de sodio. Me sentía fatal. Busqué en internet cuánto tardaría en sentirme mejor. Decía 48-72 horas para eliminar la mayor parte. Bufff. Dos o tres días arrastrándome.

Dos o tres días para eliminar la mayor parte del sodio. Me tiré en el sofá con la persiana bajada, sudando como un pollo. Agua, bebí litros de agua. Al día siguiente, seguía con la cabeza embotada. Me arrepentí de las cervezas y las tapas.

No me apetecía comer nada. Solo fruta, sandía, melón. Refrescante y sin sal. El tercer día ya me encontraba bastante mejor. Volví a sentirme yo. Aprendí la lección. Con el calor, ojo con la sal.

• Hidratación: Agua, agua, agua. Fundamental.
• Frutas y verduras: Sandía, melón, pepino. Alivian la sed y aportan potasio.
• Evitar procesados: Olvídate de embutidos, snacks, comida rápida.
• Controlar la sal: En las comidas, poca sal. Mejor especias. Yo ahora uso mucho limón, hierbas aromáticas…

Y ojo con el calor, que influye mucho. Ese día en Sevilla… no se me olvida. Casi me da algo. Ahora, con las tapas, más cuidado. Me acuerdo de la experiencia del sofá, sudando y sin poder moverme. Tres días. Tres días para recuperarme. Eso sí, la sandía estaba de muerte.