¿Cómo se mide el pH de forma casera?

Cómo medir el pH de forma casera con col lombarda

El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una sustancia. Se mide en una escala de 0 a 14, siendo 0 el más ácido y 14 el más alcalino. El pH neutro es 7.

Existen varios métodos para medir el pH, pero uno de los más sencillos y económicos es utilizar col lombarda. La col lombarda contiene un pigmento llamado antocianina, que cambia de color según el pH de la solución.

Para medir el pH de forma casera con col lombarda, necesitarás los siguientes materiales:

• 1 taza de col lombarda picada
• 2 tazas de agua destilada
• Colador
• Recipientes transparentes
• Muestras de las soluciones de las que deseas medir el pH

Procedimiento:

1. Hierve una taza de col lombarda picada en dos tazas de agua destilada durante 5 minutos.
2. Cuela la mezcla y reserva el líquido resultante.
3. El líquido de la col lombarda tendrá un pH neutro de 7.
4. Vierte pequeñas cantidades del líquido de la col lombarda en varios recipientes transparentes.
5. Añade unas gotas de la muestra cuya acidez deseas medir a cada recipiente.
6. Compara el color del líquido de la col lombarda en cada recipiente con una tabla de colores de pH.

Interpretación de los resultados:

El color del líquido de la col lombarda cambiará según el pH de la muestra. Por ejemplo:

• Rojo: pH ácido (por debajo de 7)
• Púrpura: pH ligeramente ácido
• Azul: pH neutro (7)
• Verde: pH ligeramente alcalino
• Amarillo: pH alcalino (por encima de 7)

Este método casero es una forma sencilla y aproximada de medir el pH de las soluciones. No es tan preciso como los métodos de laboratorio, pero puede ser útil para obtener una estimación general del pH.