¿Cuál es la forma correcta de combinar los alimentos?

A ver… combinar alimentos, ¿eh? Mmm… Déjame contarte lo que pienso, porque si me preguntas a mí, suena un poco… no sé… ¿obsesivo? No me malinterpretes, entiendo la idea, ¿sabes?, eso de priorizar lo más ligero al principio. ¡A mí me chifla arrancar el día con fruta! Un buen mango fresquito, ¡ay! Pero, vamos a ver, ser tan estricto con eso de no mezclar almidones y carnes… ¡Uf! ¡Qué pereza!

O sea, ¿realmente tengo que pensar en si el arroz que estoy preparando combina con el pollo? ¿En serio? ¡No tengo tiempo para eso! Y, siendo sincera, creo que la vida es demasiado corta para preocuparse por semejantes minucias.

No sé, a lo mejor estoy equivocada, pero creo que disfrutar de la comida es muchísimo más importante que seguir reglas que, a veces, me parecen un poco… no sé… ¿antiguas? O restrictivas, quizás.

¿No crees?

Mira, te pongo un ejemplo: el otro día fui a cenar con una amiga y ella, super preocupada, me decía: “Ay, no puedo pedir patatas con la carne, es que la combinación no es buena”. Y yo pensando: “¡Pero si tienes ganas de patatas, cómetelas, mujer!”. Al final, se las comió y… ¿sabes qué? ¡No pasó nada! Ni se indigestó, ni le dio un ataque al corazón. ¡Nada! Solo disfrutó de su cena.

Al final, creo que la clave está en escuchar a tu cuerpo, ¿no? Si algo te sienta mal, pues ya sabes, no lo vuelves a comer. Pero, por favor, ¡que comer sea un placer, no un quebradero de cabeza! ¿O tú qué opinas?

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