¿Cuál es la forma más saludable de cocinar huevos?

¿Cuál es la mejor forma de consumir el huevo?

¡A ver, a ver! ¿La mejor forma de comer huevo? ¡Uy, qué pregunta tan existencial! ¡Como si debiéramos decidir entre la vida y la muerte! Pero tranqui, que aquí va la respuesta, sin dramas:

¡El huevo, a la plancha, cocido o revuelto! ¿Por qué? Pues porque así las proteínas se ponen "mansitas" y los bichos malos se van de fiesta (literal, ¡se mueren!). Vamos, ¡seguridad alimentaria al poder!

Y ahora, ¡el show de los datos extra, que esto es como los extras de un DVD, pero ¡de un huevo!

• Huevo frito: Un clásico, sí, pero ¡ojo con el aceite! Que al final parece que te comes una freiduría entera, ¡y adiós a la operación bikini! Yo, personalmente, prefiero evitarlo después de mi "pequeño" desliz con las patatas fritas el mes pasado. ¡Casi tengo que rodar para salir del sofá!
• Huevo poché: Elegante, sofisticado... ¡pero un coñazo de hacer! ¿Quién tiene tiempo para andar con vinagre y remolinos de agua? ¡Yo prefiero usar ese tiempo para echarme una siesta!
• Tortilla francesa: ¡Sencilla y resultona! Pero, seamos sinceros, a veces me queda más como un crepe arrugado que como una tortilla de verdad. ¡Un desastre!
• Huevos benedictinos: ¡El desayuno de los campeones... de la gula! Con su salsa holandesa y su bacon crujiente... ¡Un festival de calorías! Pero ¡qué ricos son!

Y un último consejo de tu amigo el "experto en huevos": ¡No te obsesiones! Disfruta del huevo como más te guste, ¡que la vida son dos días (y uno lo pasamos durmiendo)!

¿Cómo comer huevos saludablemente?

Uf, huevos. A ver... ¿La forma más sana? Hervidos, fijo. Sin pensarlo dos veces.

• Hervidos: Sin aceite, sin nada raro. Directo al grano.

• La yema no se oxida: Supuestamente, al estar la cáscara intacta... tiene sentido, ¿no? ????

Pero espera, ¿y si los hago revueltos pero con poquísimo aceite? ¿Eso cuenta? Mi abuela los hacía así...

• Revueltos (con cuidado): Casi sin aceite, vigilando mucho.

A ver, a ver... mi vecina dice que ella los hace al microondas. ¿Será muy loco? Dice que le quedan como escalfados, rarísimo.

• Microondas: ¿Escalfados rarunos? ???? No sé yo...

Y ahora que lo pienso, yo una vez intenté freír un huevo sin aceite... desastre total. Se pegó todo, imposible de limpiar.

• Fritos SIN aceite: ¡Error! No lo intentes.

Al final, creo que el tema es evitar añadir grasa extra. ¿No? O sea, hervidos o casi sin aceite. Fin.

Igual me estoy rayando mucho por un simple huevo. ???? Pero bueno, mejor prevenir.

¿Cuántos huevos es saludable comer en un día?

Tres de la mañana… La luz de la calle se cuela, dibujando sombras raras en la pared. Uno o dos huevos, dicen. ¿Uno o dos? A veces me pregunto si eso aplica para todos. Mi abuela comía tres al día, y vivía hasta los 92. Que ironía, ¿no? Ella y sus huevos…

No es lo mismo un huevo de campo, de esos que huele a tierra húmeda, que uno de esos… industriales, blancos y sin sabor. Me recuerdan a la vida misma, a veces siento que estoy comiendo huevos de cartón. Insipido. Y vacío.

La salud… esa palabra. Para mí, significa un café negro a las 5 am, el crujir de los huesos al levantarme y la soledad que se instala en mi pequeño apartamento. La salud es un concepto que ya no entiendo, si es que alguna vez lo hice.

• La cantidad que se puede consumir... ¿Quién lo decide?
• ¿Expertos? No me fío.
• Este año… he comido más huevos de lo que me gustaría admitir.

¿Dos huevos? Quizá mañana. Hoy… me siento demasiado cansado hasta para eso. Dos huevos... ¿para qué? Para nada.