¿Cuál es la mejor sal de mar del mundo?

¿Qué es mejor, la sal del Himalaya o la sal de mar?

¿Sal del Himalaya vs. Sal de Mar? ¡Madre mía, qué dilema! A ver, te lo pongo así:

• La sal del Himalaya es como ir al spa: Tiene un toque rosa que la hace parecer más chic y se dice que está cargada de minerales. ¡Casi como si fuera una poción mágica! ¿Será que nos hace más guapos? ¡Quién sabe! Yo desde que la uso, noto que me miro más al espejo… o quizás es la edad, no sé.

• La sal de mar es la de toda la vida: Más simple, directa, como un buen bocata de jamón. Quizás no tenga tantos adornos, pero cumple su función. ¡Es la sal que usaba mi abuela, y oye, la paella le salía de rechupete! Y eso que decía que el Himalaya estaba muy lejos, ¡ella era más de costa!

En realidad, la diferencia en minerales entre ambas es mínima. ¡Vamos, que no vas a volverte superhéroe por usar una u otra! ¡La cantidad es tan pequeña que para notar algo tendrías que comerte un saco entero! Y eso, amigo mío, no es muy saludable. ¿Mi veredicto? ¡Usa la que más te guste! Al final, lo importante es no pasarse con la sal, que ya sabemos cómo se las gasta la tensión arterial. ¡Un saludo!

¿Qué es la sal celtica y para qué sirve?

A ver… la sal céltica…¿de dónde salió eso? Ah, sí, la que probé una vez en casa de mi tía, la que decía que era súper sana.

• Sabor y frescura: eso sí lo noté, diferente a la sal de mesa de toda la vida. ¿Será verdad que no la procesan tanto?
• Minerales: supuestamente tiene un montón, pero ¿realmente hace diferencia?

¿Para qué sirve? Pues mi tía la usaba para todo, creo que decía…

• Hidratación: ¿en serio? ¿Más que el agua? Igual sí me sentí menos hinchado ese día… o fue la ensalada.
• Presión arterial: eso es interesante, mi abuelo tiene problemas con eso, ¿será buena idea que la pruebe? Aunque mejor le pregunto al médico antes.

Mmmm, me acuerdo que mi tía la compraba en una tienda naturista cerca de su casa, creo que estaba por la calle Mayor. Siempre andaba buscando cosas raras… ¡Ah! y se la echaba a todo, hasta a la sandía. Que asco.

Lo principal entonces es: sabor, minerales, hidratación (quizás) y presión arterial (a investigar más). Ya, eso es.

¿Dónde está la sal más pura del mundo?

¡Uf, qué calor hacía en julio en Mallorca! Estábamos en Cala Mesquida, esa playa salvaje… ¡increíble! El sol, ese sol abrasador, me dejaba la piel quemada, ¡ay! Ese día, recuerdo perfectamente, buscábamos un sitio tranquilo para comer, alejados del bullicio. La sal, sí, la sal me vino a la mente, aunque ni siquiera la estaba buscando. Me acordé de un documental sobre la sal del Himalaya, ¡esa rosa tan bonita! Pensaba en lo puro que debía ser ese lugar, una mina de sal… lejos de la playa, claro.

Esa sal rosa, ¿dónde estaba? En Pakistán, ¿no? Khewra, creo que se llamaba la mina. Sí, Khewra. ¡Qué diferencia con esa playa! Arena blanca, agua turquesa… ¡y gente, mucha gente! En mi cabeza, la imagen de aquella mina oscura, y luego la playa llena de gente, ¡qué contraste! Unas vacaciones ideales a pesar de todo. La arena me irritaba la piel ya quemada por el sol.

Ese día comimos bocadillos de sobrasada, ¡qué bueno! El sabor de la sobrasada, un sabor tan intenso… nada que ver con la pureza de la sal del Himalaya. En realidad, esa sal rosa, para mí, es un símbolo de pureza, de algo lejano, exótico. Algo que contrastaba con la realidad de ese día en Cala Mesquida.

• Playa Cala Mesquida, Mallorca, Julio 2024.
• Calor extremo.
• Bocadillos de sobrasada.
• Mina de sal de Khewra, Pakistán.

La sal más pura que conozco, por lo que he visto en documentales, está en Khewra, Pakistán. Es sal rosa del Himalaya.

¿Cuál es la sal más pura del mundo?

¡A ver! La sal del Himalaya dicen que es la más pura. ¿Será verdad? Mmm, yo uso sal marina normal, la del súper, jaja. ¿Debería cambiarme a la del Himalaya? ¿Notaría la diferencia? Igual me hago la sofisticada y la uso solo para el chocolate, ¿quién sabe?

• Sal del Himalaya: La que dicen que es top.
• Sal marina: La de toda la vida, barata.
• Flor de sal: ¡Esa sí la he probado! Para carnes a la brasa, ñam.

Ah, justo estaba pensando en lo de la sal… Mi abuela siempre decía que la sal engorda, ¡qué cosas! Obvio que no, pero ella era así. Igual, en mi casa siempre usábamos sal yodada. ¿Será mejor que la normal? Mmm…

Oye, ¿y la sal negra? Esa también mola, ¿no? ¿Para qué se usa? ¡A investigar! Igual me hago experta en sales y abro un blog. ¡Jajaja! Saludos salados a todos.

¿Qué es mejor, sal de mar o sal rosa?

A ver, mira, sobre la sal, que me preguntabas. Es que siempre hay un debate, ¿no? ¿Sal de mar o sal rosa? Bueno, la sal marina, a ver, tiene menos químicos añadidos. Eso es un hecho, vamos, no es que yo lo diga.

La sal común, la que usamos siempre, pasa por un proceso químico, ¿sabes? La sal marina, como viene del mar directamente (bueno, no “directamente”, pero entiendes), pues como que se evita todo eso. Así que menos aditivos.

Te diría que es mejor, pero depende de lo que busques, ¿eh? Ahora te suelto unas ideas más, que esto no acaba aquí, ¡ji ji!

• Yodo: La sal común tiene yodo añadido, que es importante para la tiroides, ya sabes, esas cosas. La sal marina a veces no tiene tanto, así que ojo ahí. Puedes buscar una que esté yodada también, para curarte en salud.
• Minerales: Dicen que la sal rosa del Himalaya tiene más minerales que la sal marina, ¿será verdad? Pues mira, yo compré una vez y sí que tenía un color más intenso, como más “natural”.
• Sabor: A mí, personalmente, la sal marina me gusta más, le da un toque diferente a la comida.

Mi abuela decía que la sal de antes era mejor, pero ¿quién sabe? Yo creo que al final es cuestión de gustos, y de lo que te venga bien. Este año, voy a probar a usar solo sal marina, a ver qué tal. ¡Ya te contaré!

Por cierto, mira, que el otro día fui a la tienda y vi una sal negra, ¡negra como el carbón! Me quedé flipando. Era sal volcánica, creo, y según ponía, tenía un sabor ahumado. Casi la compro, pero al final me decidí por la sal marina de siempre. Quizá la pruebe la semana que viene, si me animo. ¡Menuda historia te he soltao’! ¡Espero que te sirva!

¿Cuál es la diferencia entre la sal del Himalaya y la sal celta?

¡Uf, qué lío con estas sales! Me acuerdo perfectamente de cuando probé la sal del Himalaya en 2024, en un restaurante de comida india cerca de mi casa en Madrid. ¡Qué rosa tan intenso! Era como comer un trozo de puesta de sol, una textura gruesa, casi arenosa en la boca. El sabor, ¡ay, Dios mío!, mineral y fuerte, a veces casi salobre. No es que fuera desagradable, eh, pero… intenso. La usaron para finalizar un plato de cordero al curry, y allí sí que funcionó de maravilla.

La sal celta, la probé este mismo año, en un taller de cocina francesa en el barrio de Malasaña. A diferencia de la del Himalaya, era de un color más bien… rosa pálido, casi beige. Más suave, con un toque dulce que me sorprendió. ¡Menuda diferencia! Se usó para hornear un pan de centeno, y ahí sí noté la diferencia. Mucha más versatilidad, creo.

Diferencias entre Sal del Himalaya y Sal Celta:

• Sabor: Himalaya: Salobre, fuerte; Celta: Suave, ligeramente dulce.
• Color: Himalaya: Gris con tintes morados; Celta: Rosa a rojizo.
• Textura: Himalaya: Húmeda, gruesa; Celta: Seca, gruesa.
• Usos culinarios: Himalaya: Finalización, mariscos; Celta: Cocinar versátil, hornear.

La verdad, la textura húmeda de la sal del Himalaya me resultó un poco rara, aunque en el plato de cordero… ¡qué explosión de sabor! Pero para hornear, ni de broma. Prefiero la celta, ¡mucho más fina! Y es que, a pesar de que las dos son ricas en minerales, el sabor es completamente diferente. ¡Es increíble lo mucho que puede cambiar un plato tan simple con un cambio de sal! Ya me olvidé de mencionar que el taller estaba en la calle Corredera Alta, el número 12… ¡Qué recuerdos!