¿Cuál es la sal de cocina más saludable?

¿Qué sal es la más saludable para comer?

¡A ver, sobre la sal! ¿Cuál es la más sana? Pues, mira, te cuento como yo lo veo, eh.

Básicamente, la sal marina y la sal común, la de mesa, son casi lo mismo. No hay una diferencia radical en cuanto a lo nutritivo, ¿sabes? Las dos tienen sodio, que es lo que realmente importa, bueno, no es que importe pero es lo que más hay.

• Sal marina
• Sal de mesa (la normal)

Las dos, las dos te aportan casi la misma cantidad de sodio por peso. La sal marina a veces, a veces tiene trazas de otros minerales y tal, pero en cantidades tan pequeñas que... casi ni te enteras, ¿sabes?

Así que, si buscas la más saludable, pues, en realidad, ¡no hay una clara ganadora! Lo importante es consumir sal con moderación, sea cual sea la que elijas. Porque vamos, el exceso de sodio no es bueno para nadie, ni para mi que tengo la presión un poco alta.

Yo, por ejemplo, uso sal yodada. ¿Por qué? Pues porque me dijo el médico que es buena para la tiroides. A parte, me gusta la sal Maldon, pero esa es más para darle un toque diferente a algunos platos, ¡no por ser más sana!. Ah, y ten cuidado con la sal rosa del Himalaya, que aunque mola mucho, a veces te la venden como la panacea y ¡no es para tanto!

¿Qué sal es la más saludable para comer?

Salud y sodio: La sal es sal.

• Sal marina, sal de mesa: Misma cantinela.
• Valor nutricional: Idéntico.
• Sodio: Cantidades similares.

El truco está en la moderación. Como casi todo.

Añado: La flor de sal es cara, sabe a mar. ¿Más saludable? Discutible.

Realmente, el sodio es esencial. Pero la dosis importa. Mi abuela decía "todo en exceso es malo". Sabia la vieja.

¿La más saludable? La que menos uses.

Más allá de la sal, busca el sabor en especias. Pimienta, comino, pimentón... El mundo es un especiero.

Y recuerda, no te creas todo lo que lees. Menos en internet. La vida es demasiado corta para preocuparse tanto por la sal.