¿Cuándo empiezas a hacer la digestión?

Inicio de la digestión: un proceso inmediato

La digestión es un proceso crucial que convierte los alimentos en nutrientes absorbibles para el cuerpo. Contrariamente a la creencia popular, no comienza horas después de comer, sino que se inicia inmediatamente después de la ingestión.

Etapas de la digestión

La digestión implica varias etapas sucesivas:

1. Boca: La digestión comienza en la boca, donde los dientes mastican los alimentos y la saliva los descompone químicamente con enzimas.

2. Estómago: Los alimentos masticados forman un bolo alimenticio que se desplaza hacia el estómago. Aquí, se mezclan con ácidos gástricos y enzimas que continúan descomponiendo las proteínas y grasas.

3. Intestino delgado: El contenido del estómago, conocido como quimo, pasa al intestino delgado, donde se descompone aún más mediante enzimas pancreáticas e intestinales. Los nutrientes se absorben en el torrente sanguíneo a través de las vellosidades intestinales.

4. Intestino grueso: Los restos no digeridos pasan al intestino grueso, donde se absorbe el agua y se forman las heces.

Duración de la digestión

La duración del tránsito de los alimentos a través del estómago e intestino delgado varía de seis a ocho horas. Sin embargo, este tiempo puede verse influenciado por varios factores, entre ellos:

• Tipo de alimento: Los alimentos grasos y ricos en proteínas tardan más en digerirse que los alimentos con alto contenido en carbohidratos.
• Cantidad de alimentos: Comer grandes cantidades de alimentos puede ralentizar la digestión.
• Edad: La digestión tiende a ralentizarse con la edad.
• Actividad física: La actividad física puede acelerar la digestión.
• Salud: Ciertas afecciones médicas, como la enfermedad de reflujo gastroesofágico (ERGE), pueden afectar a la digestión.

Conclusión

La digestión es un proceso complejo que comienza inmediatamente después de la ingestión. El tránsito de los alimentos a través del estómago e intestino delgado dura de seis a ocho horas, pero puede verse influido por diversos factores. Comprender este proceso es esencial para mantener una buena salud digestiva y prevenir problemas como la indigestión y el estreñimiento.