¿Cuándo se le echa la sal al agua?

¿Cuándo se añade sal al agua?

A ver, a ver... Siempre me he preguntado cuándo echar la sal al agua. ¿Antes o después? ¡Qué dilema!

Yo siempre la echo después. No sé si realmente es la mejor opción, pero es mi costumbre. A ver, a veces, olvido echarla, ¡qué cabeza la mía! Pero intento recordarlo.

Una vez, hace años, leí algo sobre que si echas la sal antes, tarda más en hervir. No sé si es verdad o no, pero me quedé con esa idea. De hecho, creo que fue en un libro de cocina que compré en una librería de viejo en Madrid, creo que costó 3 euros el día 12/03/2015.

Así que, por si acaso, sigo echando la sal después de que el agua empiece a burbujear. ¡Más vale prevenir que curar, digo yo!