¿Cuánto tiempo puede estar fuera la comida?

¿Cuánto tiempo puede estar fuera la comida? Uf… esa pregunta me da escalofríos. A ver, ¿quién no ha tenido ese momento de duda mirando ese plato de arroz que lleva un rato en la mesa? Yo, personalmente, soy súper aprensiva con esto. Dos horas, dicen… ¿pero dos horas de verdad? Digo, si hace un calor de justicia, ¿de verdad aguanta tanto? Yo, sinceramente, no me la juego. Recuerdo una vez, en un picnic… ¡qué desastre! Dejamos la ensalada de pasta un poco más de la cuenta al sol y… bueno, mejor no entrar en detalles. Digamos que pasé la noche abrazada al inodoro. ¡Fatal! Desde entonces, soy maniática. Casi obsesiva, diría mi madre. ¿Exagerada? Puede ser. Pero, ¿qué prefieres, una noche de sufrimiento o meter la comida en la nevera a tiempo? Yo lo tengo clarísimo. Además, luego la puedes recalentar, ¿no? No pierde tanto el sabor, y te aseguras de que no te va a sentar mal. He leído por ahí que las bacterias se multiplican rapidísimo con el calor… no sé, no me acuerdo de las cifras exactas, pero vamos, que acojona bastante. Así que yo, por si acaso, prefiero no arriesgarme. ¿Para qué? Mejor prevenir, ¿o no? Total, la nevera está ahí para algo. Y la salud, ya se sabe, es lo primero. ¡No hay nada peor que una intoxicación alimentaria! Te lo digo yo, que lo he vivido.