¿Cuántos gramos de carbohidratos tienen 100 gramos de arroz cocido?

El Arroz Cocido: Un Análisis de su Composición de Carbohidratos

El arroz, un alimento básico en la dieta de millones de personas en todo el mundo, se presenta en una variedad de formas y preparaciones. Sin embargo, una de las preguntas más comunes, especialmente para quienes siguen dietas controladas en carbohidratos, es: ¿cuántos gramos de carbohidratos contiene una porción típica de arroz cocido?

Una porción estándar de 100 gramos de arroz cocido aporta, aproximadamente, 76.9 gramos de carbohidratos. Este dato destaca la importancia del arroz como fuente principal de energía, dado que los carbohidratos son la principal fuente de glucosa para el organismo. Es fundamental tener en cuenta esta cifra al planificar una dieta equilibrada, especialmente para aquellos que buscan controlar su ingesta de carbohidratos por motivos de salud o de rendimiento deportivo.

Si bien la mayoría de los carbohidratos en el arroz cocido son almidones, también contiene una pequeña cantidad de fibra dietética, alrededor de 0.3 gramos por cada 100 gramos. Si bien esta cantidad puede parecer insignificante en comparación con la cantidad total de carbohidratos, la fibra juega un papel crucial en la salud digestiva, contribuyendo a la regularidad intestinal y al mantenimiento de una microbiota intestinal saludable.

Además de carbohidratos y fibra, el análisis nutricional de 100 gramos de arroz cocido revela la presencia de otros componentes en cantidades menores. Por ejemplo, encontramos aproximadamente 0.6 gramos de cenizas, que representan los minerales inorgánicos que quedan después de la incineración del arroz. También se encuentran 6 miligramos de calcio, contribuyendo, aunque en menor medida, al aporte diario recomendado de este mineral esencial para la salud ósea.

Es importante recordar que estos valores pueden variar ligeramente dependiendo de la variedad de arroz (blanco, integral, basmati, etc.), el método de cocción y el contenido de humedad. Para una información más precisa, es recomendable consultar la tabla nutricional específica del producto que se esté consumiendo. No obstante, este análisis proporciona una estimación general que resulta útil para comprender la composición nutricional del arroz cocido y su contribución a la ingesta diaria de carbohidratos. Esta información permite una mejor planificación alimentaria, contribuyendo a una dieta más consciente y saludable.