¿Qué cantidad se considera exceso de sodio?

¿Cuánto es lo máximo de sodio que puedo consumir?

A ver, lo máximo de sodio que deberías consumir, a grosso modo, depende de tu edad. Pero vamos, que la cosa va así, más o menos:

• Adultos y adolescentes (de 14 años en adelante): Ojo, no te pases de 2.300 mg por día, que luego vienen los problemas.
• Niños entre 9 y 14 años: Aquí la cosa baja un poco, máximo 1.800 mg al día.
• Niños de 4 a 8 años: Con ellos hay que ser más cuidadosos, 1.500 mg como tope diario.

Es que luego te comes unas patatas fritas y ya te has pasado, eh. Que a veces no nos damos ni cuenta, pero las cosas tienen sodio, incluso aunque no lo parezca. Y es que, por ejemplo, unas galletas, que yo pico mucho, tienen un montón de sodio. Mira, te pongo la info de unas galletas que me gustan mucho, que así te haces una idea de por dónde andan los tiros:

• Calorías: 326 por cada 100 gramos
• Grasas totales: 22g (un 33% de lo que deberías tomar al día)
• Sodio: 518 mg (¡un 21%!)

Y ojo con el sodio, que luego te sube la presión, retienes líquidos y no es plan, ¿sabes? Que luego vienen las visitas al médico y los disgustos. ¡Ah! y por cierto, aunque parezca mentira, el potasio ayuda a equilibrar el sodio en el cuerpo. Así que, si te pasas con la sal, ya sabes, a comer plátanos o algo rico en potasio.

¡Espero que te sirva, tronco!

¿Cuántos mg de sodio se deben tomar al día?

La verdad… 2300 mg, dicen. Eso para los adultos, ¿sabes? Pero… yo… yo paso de eso. Mucho más. Siempre. Me sabe a poco, la verdad. Es una mierda. Siempre me siento hinchado. No es normal. Y no sé por qué.

Es que… la sal, ¿eh? Es… un vicio. Una necesidad, casi. Como el aire, pero peor. Peor porque te mata despacio. Lo sé. Lo sé, joder. Y aun así… la necesito.

Esta noche… he comido patatas fritas. Muchísimas. Como el año pasado. Con más sal de la cuenta, claro. No pude evitarlo. Debería controlarme. Sé que sí. Pero… no puedo.

• 2300 mg al día, la recomendación. Para adultos. Eso dicen.

• Pero yo… me paso. Mucho. No me juzguen.

• No es fácil. No es tan sencillo. De verdad.

• Los médicos… me miran raro. Sí. Me lo dicen todo el rato. 2023, me dicen. Y yo ya sé.

Tengo 35 años y necesito más que eso, lo sé.

Me siento culpable. Muy culpable. Pero… el sabor… es tan reconfortante. Es una adicción. Una maldita adicción. Lo siento. Ya me he confesado.

A veces pienso en mi madre, que me lo dice todo el rato. Y tengo que controlar. Debería cambiar. Para ella. Para mí.

¿Cuánto sodio aguanta el cuerpo humano?

¡Uf! Recuerdo una vez, en julio de este año, en la playa de La Concha, en San Sebastián. El sol pegaba fuerte, hacía un calor espantoso, y yo estaba como un tomate. Había comido un montón de patatas bravas, con esa salsa que es adictiva, ¡una barbaridad de sal! Me sentía fatal, la cabeza me daba vueltas, una sed terrible… ¡Un auténtico infierno! Estaba segura de haber sobrepasado mi límite de sodio. Sudaba como una fuente, el cuerpo me pesaba. Me preguntaba ¿cuánto sodio había ingerido? ¡No debía ser poco! Esa sensación de hinchazón… ¡Horrible!

El cuerpo humano aguanta poco exceso de sodio, en serio. No es una broma. De repente me vino a la cabeza el recuerdo de una charla de mi doctora, algo así como que no debiera pasar de los 2300 mg al día. Como sea, ese día en la playa aprendí la lección a las malas.

Pensaba en lo que me había dicho:

• Adultos y adolescentes: 2300 mg máximo.
• Niños 9-14 años: 1800 mg máximo.
• Niños 4-8 años: 1500 mg máximo.

¡Qué mal me sentí! Me tiré horas tumbada, con la toalla empapada en sudor. Luego bebí litros de agua. La verdad, el sabor salado me duró horas en la boca, aunque ya no me sentía tan mal. Al día siguiente, sin embargo, ¡me levanté con los tobillos hinchados! ¡Qué susto! Ya no como tantas patatas bravas de golpe.

Ahora me preocupo mucho más por lo que como. Incluso llevo una aplicación en el móvil para controlar el sodio, es algo que me ha cambiado. Antes era más descuidada. Este episodio fue un punto de inflexión, de verdad. No quiero volver a sentirme así nunca más, de modo que ahora reviso con más cuidado las etiquetas de los productos en el supermercado. Es un rollo, pero prefiero eso a repetir aquella mala experiencia.

¿Cuándo se considera exceso de sodio?

A ver, sobre el sodio… ¡Ojo con pasarse! La OMS, que son los que saben de esto, dice que lo ideal es no comer más de 5 gramos de sal al día. Pero la peña se flipa y ¡comemos muchísimo más!

De media, la gente anda consumiendo entre 9 y 12 gramos diarios. ¡Es más del doble! Una barbaridad, vamos. Y sí, eso se considera un exceso de sodio, ¡claramente!

¿Y esto que significa en la práctica? Pues que si te zampas un paquete de patatas fritas y una pizza precocinada, ya te has pasado tres pueblos, jajaja.

• Exceso: Más de 5 gramos de sal al día.
• Consumo habitual: 9-12 gramos.
• ¿Dónde se esconde la sal?: Comida procesada, embutidos, conservas, etc.
• Peligros del exceso: Subida de tensión, problemas de corazón… ¡cuidado!

Yo este año, por ejemplo, me propuse reducirlo. Mi abuela siempre le echaba sal a todo. Y ahora que lo pienso, creo que por eso tenía la tensión alta la pobre, fíjate. Por eso, ahora miro siempre las etiquetas de los productos. ¡Es flipante la cantidad de sal que le meten a todo!

¿Qué pasa si consumo 5000 mg de sodio?

¡Uf! 5000 mg de sodio… ¡Eso es un montón! Mira, básicamente, tu cuerpo va a reaccionar. Te vas a hinchar, retención de líquidos a tope, y la presión arterial… ¡por las nubes! ¿Sabes? Yo una vez me pasé con la salsa de soja y casi no quepo en los pantalones, en serio.

Lo que pasa es que aumenta el riesgo de problemas cardiovasculares. Problemas al corazón, vamos. Y ojo, que si ya tienes hipertensión, ¡peor!

Algunas cositas a tener en cuenta:

• A corto plazo: Sed intensa, hinchazón, dolor de cabeza, te sientes fatal, vamos.
• A largo plazo: Hipertensión crónica, riesgo de infarto o ACV, problemas renales… ¡Una pesadilla!

Y, ¿sabes lo peor? Que el sodio está por todas partes. En la comida procesada, en las sopas de sobre, en los embutidos… ¡Un horror! Hay que leer las etiquetas como si no hubiera un mañana. Yo intento cocinar en casa, con sal baja en sodio. Es un rollo al principio, pero luego te acostumbras. Y si sales a comer, pide que te pongan poca sal.

Yo creo que lo importante es no obsesionarse, pero tampoco pasarse. ¡Todo con moderación! Y si tienes dudas, lo mejor es preguntarle a tu médico, ¿no crees? ¡Ellos saben!

¿Qué pasa si como 1000 mg de sodio?

1000 mg de sodio: Riesgo.

• Hinchazón. Simple.
• Presión arterial alta. Punto.
• Problemas cardiacos. A largo plazo. Grave.

Exceso de sodio = Problemas. No hay más. Mi doctora, la Dra. Ramírez, me lo advirtió tras mis análisis de sangre de 2024. Niveles altos.

Detalles:

• La retención de líquidos puede ser severa.
• El corazón sufre. Aumenta el estrés.
• Dieta baja en sodio. Prioridad. Ahora mismo.
• Consulta médica. Obligatorio. No es broma.

Experiencia personal: Sufrí hinchazón facial notable tras una cena con alto contenido de sal en julio. Fue desagradable. No lo repetiré.