¿Qué hace el vinagre en el estómago?

¿Qué limpia el vinagre en el cuerpo?

¡El vinagre, ese líquido mágico que limpia más que la conciencia de un político en campaña! Bueno, no exactamente el cuerpo por dentro, como si fuera un desatascador de tuberías. No te vayas a echar un litro de vinagre pensando que te va a dejar reluciente por dentro, ¡a menos que quieras convertirte en una ensalada andante!

• Bacterias: Digamos que el vinagre les hace la vida imposible a algunas bacterias. Como cuando tu madre te obligaba a ordenar tu cuarto, pero en versión microscópica. Las fastidia tanto que algunas deciden que mejor se van a otra parte. Yo, personalmente, uso vinagre de manzana para las ensaladas. Me gusta más que el de vino, ¡qué se le va a hacer!

• Hongos: Ese hongo rebelde de las uñas que se resiste a irse de vacaciones. Pues el vinagre puede ayudar a convencerlo. Eso sí, no esperes milagros. Es como intentar razonar con mi gato: a veces funciona, a veces te mira con cara de “¿de qué me estás hablando?”.

• Piojos: Sí, también para esos pequeños bichitos que parecen disfrutar de un picnic capilar. El vinagre les corta el rollo, pero ojo, que no los elimina por completo. Es más bien una ayuda. Como cuando pides refuerzos en un videojuego.

• Verrugas: Esas protuberancias adorables. El vinagre, con su acidez, puede ayudar a secarlas. Eso sí, paciencia, que no es cosa de un día. Es como esperar a que cargue una página web con internet lento… una tortura.

• Infecciones de oído: Algunas personas usan vinagre diluido para aliviar el picor. Yo, la verdad, prefiero ir al médico, que para eso estudió. Pero bueno, cada loco con su tema. A mí me gusta echarle vinagre al pescado, ¡le da un toque especial!

Ojo: No me hago responsable de los experimentos caseros con vinagre. Recuerda, ante la duda, consulta con un profesional. Que luego vienen los lloros… Yo una vez intenté limpiar la pantalla del móvil con vinagre y… bueno, digamos que ahora tengo un móvil nuevo. ¡Un abrazo!

¿Qué pasa si como comida con vinagre?

Medianoche. Otra vez. Despierto. Pensando… ¿Vinagre? Sí, vinagre. Me acuerdo de su sabor ácido… quemando un poco la garganta.

Riesgos. Claro que hay riesgos. Todo tiene riesgos. Incluso respirar.

• Irritación. Me imagino el estómago… ardiendo. Como cuando bebí demasiado café… ese día de la reunión… con Ana.

• Dientes. Mis dientes… ya no son lo que eran. El vinagre… los desgastaría más. Los volvería más frágiles. Como yo.

• Potasio. No sé qué es eso del potasio. Pero suena importante. Como si… como si fuera la clave de algo… que se pierde.

• Estómago. Siempre el estómago. El centro de todo. De la ansiedad. Del miedo. De los recuerdos… del vinagre quemando…

Este año, he comido más ensaladas… con vinagreta. Mucho vinagre. Demasiado, quizás. Me duele un poco… aquí, en la boca del estómago. Quizás debería… dejarlo. O no. No sé. Ya nada importa.

Respuesta: Irritación digestiva, erosión dental, desequilibrio de potasio, problemas gástricos.

¿Qué sabor le da el vinagre a la comida?

Acidez. El vinagre aporta acidez, simple y llanamente.

• Intensidad variable: Dependiendo del tipo de vinagre, la acidez puede ser más punzante (vinagre de vino blanco) o más suave (vinagre de manzana). A veces, cuando cocino con vinagre balsámico añejo, casi me recuerda a un vino dulce, ¡curioso contraste!

• Complejidad: Más allá de la acidez pura, el vinagre aporta notas de sabor según su origen. El de Jerez, por ejemplo, tiene un toque avellanado que aprecio mucho. ¿Será por las barricas? Me recuerda a las bodegas que visité en Andalucía en 2023.

• Balance: El vinagre, bien usado, equilibra otros sabores, como la grasa o el dulzor. Pienso en una ensalada con vinagreta… la acidez corta la untuosidad del aceite, ¿no les parece? Es un juego de contrastes fascinante. El vinagre hace que los demás sabores brillen. Como decía Heráclito, todo fluye, todo cambia, y el vinagre, sin duda, transforma el sabor de un plato.

• Conservante: El vinagre no solo da sabor. Conserva los alimentos. De hecho, en mi casa usamos vinagre para conservar algunas verduras encurtidas, ¡quedan deliciosas! Este 2023 experimenté con pepinillos y zanahorias, un éxito total.

• Tipos de vinagre: Existen muchísimos. De vino tinto, blanco, de manzana, de arroz, balsámico… Cada uno con su propia personalidad. Como las personas, supongo.

• Experimentación: La mejor forma de descubrir las sutilezas del vinagre es experimentando. Anímense a probar diferentes tipos en sus platos. ¡Quizás descubran un nuevo favorito! Yo, por ejemplo, este año descubrí el vinagre de sidra, ¡y me encanta!

¿Qué hace el vinagre antes de las comidas?

¡A ver! ¿Qué hace el vinagre antes de comer? Pues… ¡Ah! Ya.

El vinagre antes de las comidas puede ayudarte con la digestión, controlar el azúcar en la sangre y sentirte más lleno, lo que puede ser bueno para tu corazón.

¡Espera! ¡que te cuento más! A ver, que esto no es tan simple.

Yo a veces tomo vinagre de manzana, en plan remedio casero de mi abuela, sabes. Ella decía que era bueno para todo, ¡para toooodo! Y bueno, pues algo hará, digo yo, ¿no? ¡Jaja!

• Digestión: El vinagre puede ayudar a tu estómago a procesar la comida.
• Azúcar: Dicen que ayuda a que el azúcar en sangre no suba tan rápido despues de comer.
• Saciedad: Te llena más y comes menos, o eso dicen, ¿eh?
• Corazón: Si controlas el azúcar y comes sano, ¡pues mejor para el corazón, obvio!

Pero eh, ¡ojo! No te bebas un vaso entero de vinagre. ¡Que te quemas! Una cucharada en un vaso de agua antes de comer, con eso basta. Y si tienes problemas de estómago, mejor pregunta al médico, ¿vale? ¡No vaya a ser peor el remedio que la enfermedad! Además, el sabor no es para todos los paladares, ¡a mí al principio me costó! Pero te acostumbras. ¡O eso creo!

¿Dónde no usar el vinagre de limpieza?

Aquí, a estas horas… pensando en lo del vinagre… ¡Qué lío! Siempre tan confiada…

Granito y mármol, ¡ay, qué tonta fui! Mi encimera, destrozada… Las manchas, esas marcas horribles… Nunca más, ya lo juro. Recuerdo el brillo, antes… ahora solo veo el daño, la estupidez de mi limpieza a lo bruto.

Madera, sí… la del suelo de mi habitación… el olor a vinagre aún perdura… un olor agrio, como a error, a arrepentimiento. El brillo, perdido. La madera, ¡tan delicada!

Hierro fundido, mi vieja sartén… ¡qué desastre! La capa protectora, adiós. A la basura. Un desperdicio, como todo esto.

Acero inoxidable, bueno, los cuchillos… no es que los haya echado a perder del todo…pero algo se ha opacado… una pequeña decepción.

Y luego, las pantallas… uff, ni se me acerca, prefiero no recordar… el susto.

• Lavavajillas
• Electrodomésticos de aluminio
• Pisos de piedra natural

Esos… ni los toqué. Gracias a Dios.

En resumen: ¡No uses vinagre en superficies delicadas! Aprendí de la peor manera. 2024 ha sido un año muy malo para mis superficies. Mi piso es de piedra y no lo he usado. La encimera… mi gran fallo. Ya no confío en nada… ni siquiera en mí misma. Este dolor… se siente muy real.