¿Qué tipo de sal es la más recomendable?

¿Qué tipo de sal es la mejor? Ay, esa pregunta me la he hecho yo tantas veces... ¡y qué lío es todo esto de la sal! Recuerdo a mi abuela, que usaba siempre la sal gorda de mar, la que venía en un saco enorme, casi tan grande como ella. Y ahora, en el súper, ¡un universo de sales! Fina, gruesa, con yodo, sin yodo, marina, de roca… ¡me mareo solo de pensarlo!

Pero bueno, al grano. Al final, después de leer un montón (sí, ¡un montón!) de artículos y, sobre todo, después de experimentar un poco en mi propia cocina, he llegado a una conclusión: la sal marina y la sal de roca, sin refinar, son las mejores. ¿Por qué? Pues porque, según he leído (y aunque no me lo crea del todo, porque a veces, ya sabes, la ciencia es muy…ciencia), aportan cerca de 80 minerales esenciales. ¡Ochenta! Casi me quedé sin aliento la primera vez que leí eso.

¿Y qué significa eso de ochenta minerales? Pues, aparentemente, ayuda al cerebro, ¿sabes? Optimiza las funciones cerebrales, dicen. Y eso de prevenir enfermedades neurodegenerativas... ¡uff! Suena a algo muy serio, y la verdad, uno se lo piensa dos veces, ¿verdad? A mí me preocupa muchísimo, sobre todo viendo lo que le pasó a mi tío… Por eso, intento llevar una vida sana en general, y la sal, aunque parezca una tontería, es parte de ese plan.

Así que, en resumen, si buscas una alimentación más saludable, apuesta por la sal marina o la de roca sin refinar. Yo lo estoy haciendo, y aunque todavía no noto la diferencia (¡quizás necesito más tiempo!), la sensación de estar haciendo algo bueno por mí, ¡eso sí que lo noto! Y mira, cualquier excusa es buena para comer un poco más sano, ¿no?