¿Quién tiene 21 estrellas Michelin?

¿Quién tiene 21 estrellas Michelin? ¡Ja! Me río solo de pensarlo. Veintiuna estrellas… suena casi a ciencia ficción, ¿no? Como una galaxia culinaria propia. Leí por ahí que Alain Ducasse es el que más ha acumulado, con veinte. Veinte. Es una barbaridad, ¿verdad? Me cuesta hasta imaginarlo. Yo con una ya estaría dando saltos de alegría.

Recuerdo una vez que fui a un restaurante con una sola estrella… Era el aniversario de mis padres, un sitio pequeñito, con una atmósfera increíble. Cada plato era una obra de arte, una explosión de sabores… Todavía recuerdo el postre, una especie de mousse de chocolate blanco con frutos rojos… Delicioso. Y solo con una estrella, imagínense veinte. O veintiuna, que es lo que preguntaban, ¿no? Imposible, al parecer. Las dan a los restaurantes, no a las personas, eso también lo leí. Tiene sentido, supongo. Es un trabajo en equipo, al final. Ducasse, con sus veinte, debe tener un equipo… ¡buf! Impresionante. Casi como un ejército de chefs, ¿no? Coordinando cada detalle, cada ingrediente…

A veces pienso en todo el esfuerzo, la dedicación, la pasión que debe haber detrás de cada una de esas estrellas. No sé, me parece casi inhumano. Yo cocino en casa, y a veces se me quema hasta el agua, ¡imagínense! Así que veinte estrellas Michelin… es algo que escapa a mi comprensión, la verdad. Es otro mundo. Un mundo fascinante, eso sí. Quizá algún día llegue a un restaurante con tres estrellas. Ya sería la bomba. ¿Veintiuna? Bueno, eso ya es soñar demasiado, ¿no creen?