¿Cómo frenar una intoxicación alimentaria?

¿Cómo frenar la intoxicación?

¡Uf, las intoxicaciones! ¡Qué horror! Es como tener un volcán en el estómago. Aquí te va la "biblia" anti-intoxicación, ¡más efectiva que el horóscopo!

¡Lava esas manos como si fueras a operar a corazón abierto! ¡Antes de cocinar, después de tocar el móvil, después de saludar al perro... ¡Siempre! Es más importante que encontrar aparcamiento a la primera.

• ¡A limpiar, a limpiar, todo a limpiar! Imagina que cada plato tiene pegado un bicho extraterrestre. ¡Dales con jabón hasta que brillen más que los dientes de un anuncio! Sobre todo si han tocado pollo crudo, ¡que parece un nido de bacterias!
• Termómetro, tu nuevo mejor amigo. Úsalo al cocinar como si fuera el mando de la tele. ¡Sin él, estás perdido! Así te aseguras de que la comida esté "muerta" para las bacterias. ¡Más vale prevenir, que lamentar en el baño!

¡Bonus track para expertos anti-intoxicación!

• ¡No dejes la comida fuera de la nevera! ¡Las bacterias se reproducen más rápido que los "me gusta" en Instagram! Si sobra comida, ¡a la nevera corriendo!
• ¡Ojo con los "buffets libres"! A veces parecen un campo de batalla de bacterias esperando a atacar. ¡Mira bien la comida antes de servirte! ¡Más vale un plato pequeño y seguro, que un festín peligroso!
• ¡Y si te pasa, no te automediques! ¡Ve al médico! ¡Que te den algo bueno para que te recuperes como nuevo! No seas como mi primo, que se tomó un "remedio de la abuela" y acabó peor. ¡Cosas más raras!

¿Qué no se debe comer cuando una persona está intoxicada?

¡Ay, Dios mío, qué malestar! Intoxicación… ¿Qué no debo comer? ¡Ya! Apunta esto:

• Nada con cafeína: ¡Ni café, ni té, ni esas bebidas raras energéticas que toma mi hermano! Me dan hasta arcadas solo de pensarlo.

• Adiós grasas: Fritangas, pizzas… ¡Eso es veneno ahora mismo! Recuerdo la vez que comí esa pizza doble de pepperoni… ¡Uf! Mejor ni hablar. Mi estomago sigue protestando.

• Azúcar, ¡no! Zumos, refrescos… Todo ese azúcar, ¡malísimo! Como si mi cuerpo necesitara más problemas ahora.

  • Pensándolo bien, ayer me tomé dos zumos de naranja… ¡Tonta!

• Lácteos, fuera: Leche, yogures… La lactosa me cae mal siempre, ¡pero ahora menos que nunca! Eso sí, ¡qué rico está un yogur griego con miel cuando te encuentras bien!

¡Y agua, mucha agua! Aunque esta mañana solo he podido tomar medio vaso... Me siento fatal. Será que el picante del pollo tikka masala de anoche no me ha sentado bien? Maldición.

Necesito un antiácido. Ahora mismo. Y no, no pienso tocar la pizza congelada que hay en el congelador. ¡Ni loca! Aunque… ¿y si solo un trocito pequeñito? No, mejor no. Lo he decidido.

Información adicional: La intoxicación alimentaria es un fastidio, ¿verdad? A veces hasta se confunde con una gastroenteritis. Hay que tener cuidado con lo que se come, especialmente en verano. La dieta blanda es clave.

¿Cómo saber si me intoxique con algún alimento?

Aquí va, en la quietud de la noche…

¿Cómo saber si me intoxiqué?

Los síntomas son la clave. Náuseas. Vómitos. Diarrea. Dolor de estómago, retorcijones. A veces, fiebre o escalofríos. Todo esto, después de comer algo.

¿Qué comí? Intenta recordar. ¿Alguien más comió lo mismo? ¿Se siente mal también?

Si es grave, no lo dudes. Ve al médico. Deshidratación, sangre, visión rara, problemas para respirar… No juegues con eso.

• Es curioso cómo el cuerpo avisa. Un simple malestar puede ser el inicio de algo serio. Recuerdo una vez, comiendo setas en el monte con mi abuelo. Él era un experto, pero... esa tarde, los dos terminamos fatal.
• Lo peor es la incertidumbre. No saber qué fue lo que te hizo daño. Es como una sombra que te persigue en cada comida.
• ¿Y si es algo más? ¿Y si no es solo comida? La cabeza empieza a dar vueltas.
• Este año la salmonella ha estado dando guerra, según las noticias.
• La comida en mal estado es como un fantasma. No la ves venir hasta que ya es demasiado tarde.
• Mi tía siempre decía: "Más vale prevenir que lamentar". Pero a veces, la prevención no es suficiente.
• Importante: Si tienes dudas, no te automediques. Un profesional sabrá qué hacer.
• A veces, solo es un susto. Otras, te cambia la vida.

La noche lo hace todo más intenso, ¿verdad?