¿Cuál es el queso con menos sal?

El queso con menos sal: una guía para elecciones saludables

El consumo excesivo de sal puede tener efectos nocivos para la salud, como la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares. Para las personas que buscan controlar su ingesta de sal, elegir quesos con bajo contenido de sodio es esencial. Este artículo destaca los quesos con menor contenido de sal, ofreciendo a los lectores información valiosa para tomar decisiones saludables.

Quesos frescos: la opción baja en sal

Los quesos frescos, caracterizados por su alta humedad y textura suave, generalmente tienen un menor contenido de sal en comparación con los quesos curados. Entre los quesos frescos más bajos en sal se encuentran:

• Mozzarella fresca: Con solo 110 mg de sodio por onza, la mozzarella fresca es un excelente queso bajo en sal para ensaladas, pizzas y sándwiches.

• Feta light: Si bien el feta regular puede contener aproximadamente 130 mg de sodio por onza, las variedades light suelen reducir el contenido de sal a alrededor de 70-80 mg por onza.

• Queso cottage: El queso cottage, con su textura granulada y baja en calorías, es otra opción baja en sal con aproximadamente 80 mg de sodio por taza.

• Queso fresco: Este queso blando y cremoso tiene un contenido de sal aún menor, con solo 50 mg de sodio por onza.

Quesos curados con bajo contenido de sal

Si bien los quesos curados suelen tener un mayor contenido de sal, todavía hay algunas opciones que ofrecen un contenido de sodio moderado:

• Queso suizo: Este queso de origen suizo contiene aproximadamente 120 mg de sodio por onza, lo que lo convierte en una opción menos salada que otros quesos curados.

• Queso parmesano: Aunque conocido por su intenso sabor, el queso parmesano rallado contiene alrededor de 150 mg de sodio por onza, lo que lo hace relativamente bajo en sal para un queso curado.

• Queso Gouda: El queso Gouda, originario de los Países Bajos, tiene un contenido de sal moderado de aproximadamente 170 mg de sodio por onza.

Conclusión

Elegir quesos con bajo contenido de sal es crucial para las personas que buscan controlar su ingesta de sodio. Los quesos frescos, como la mozzarella y el queso cottage, ofrecen las opciones más bajas en sal, mientras que ciertos quesos curados, como el suizo y el parmesano, también pueden proporcionar opciones con contenido de sal moderado. Al incorporar estos quesos en una dieta saludable, los individuos pueden satisfacer sus antojos de queso mientras mantienen una ingesta saludable de sal.