¿Cuáles son los nutrientes más esenciales?

¿Cuáles son los nutrientes más esenciales para el cuerpo?

¡A ver, a ver! ¿Nutrientes esenciales? ¡Esos son como los ingredientes secretos de la abuela para el guiso perfecto, pero sin tanto misterio!

• Vitaminas: ¡Imagínatelas como los pequeños genios que hacen que tu cuerpo funcione como un reloj suizo, pero menos aburrido! Sin ellas, ¡adiós a la energía y hola al caos!

• Minerales: ¡Son como los ladrillos de tu cuerpo, pero más interesantes! Desde el calcio para huesos de acero hasta el hierro para no parecer un fantasma ¡Son vitales! (como yo cuando me quedo sin café).

• Proteína: ¡Los albañiles de tu organismo! Reparando y construyendo tejidos a lo loco. ¡Como tener un ejército de mini-constructores a tu disposición! Si te falta, ¡prepárate para desmoronarte como un castillo de arena!

• Grasas: ¡No las satanices! ¡Son como el combustible premium para tu cerebro y el abrigo calentito para tus órganos! Eso sí, ¡elige las buenas, que las grasas saturadas son como el reguetón en el gimnasio: mucho ruido y pocas nueces!

• Carbohidratos: ¡La gasolina de tu día a día! ¡Como tener un cohete en el trasero, pero sin el peligro de salir volando! Eso sí, ¡ojo con los carbohidratos refinados, que te dan un subidón y luego te dejan tirado como un calcetín viejo!

• Agua: ¡El elixir de la vida! ¡Como tener una piscina infinita dentro de ti! ¡Imprescindible para que todo funcione como la seda! Si no bebes suficiente, ¡prepárate para parecer una pasa arrugada!

Y ahora, un extra jugoso:

• Mi abuela siempre decía que un buen plato de lentejas con chorizo tenía todos los nutrientes necesarios. ¡Claro, y un viaje a la luna en cohete! ¡Pero oye, ella era feliz!
• ¡Ojo con las dietas milagro! ¡Que te prometen el oro y el moro, pero al final te dejan más pobre que una rata! ¡Mejor comer de todo con moderación y mover el esqueleto!
• ¡Y no te olvides de la fibra! ¡Que es como el fontanero de tu intestino, limpiando y desatascando tuberías! ¡Más fibra y menos atascos, amigos!

¿Cuáles son los 7 tipos de nutrientes?

Nutrientes: El Combustible Silencioso.

Siete pilares. Seis esenciales. Dos caras de la misma moneda.

• Vitaminas: Catalizadores vitales. Reacciones en cadena de la vida. Sin ellas, la maquinaria se oxida. Las obtengo de bayas silvestres, cultivadas en secreto, lejos del sol.
• Minerales: Estructura y función. Desde el hierro en mi sangre hasta el calcio en mis huesos. Roca convertida en fuerza.
• Proteína: Los ladrillos del ser. Reparación, construcción, defensa. Carne de caza, legumbres curtidas al sol.
• Grasas: Reserva de energía. Aislamiento. Protección. Aceite de oliva robado a un viejo olivar.
• Carbohidratos: Combustible rápido. Azúcar simple, almidón complejo. Miel silvestre, pan horneado bajo tierra.
• Agua: El solvente universal. El flujo vital. Sin ella, sólo polvo. Recogida del rocío, filtrada por la piedra.

Seis esenciales, dicen. Vitaminas, minerales, proteínas, grasas, carbohidratos, agua. Necesidades básicas, supervivencia pura. Sin adornos.

Necesidad:

• Vitaminas: Visión, piel, inmunidad.
• Minerales: Huesos, nervios, músculos.
• Proteína: Reparación, crecimiento.
• Grasas: Energía, hormonas.
• Carbohidratos: Energía inmediata.
• Agua: Hidratación, transporte.

Un truco: No confíes en la etiqueta. Busca la fuente. La tierra. El origen. La verdad.

¿Cómo calculo la cantidad de macronutrientes que necesito?

¡Uf, qué lío! Estaba en la cocina, a las 8 de la mañana de hoy, intentando organizar mi dieta, otra vez. El desayuno, un tostón. Necesitaba calcular las macros. Siempre lo mismo, me da una pereza…

Lo mío es a ojo de buen cubero, aunque ya sé que no es lo ideal. Pero este año, 2024, voy en serio. He decidido cambiar. Después de una semana sin casi comer, me siento fatal. ¡Debilidad extrema! Tengo que hacerlo bien.

Recuerdo que leí algo sobre multiplicar las calorías diarias por un porcentaje. No lo encuentro ahora. ¿Por qué todo es tan complicado?

Lo fundamental es tener claro las calorías totales diarias. Eso sí que lo tengo claro. Para mi peso y actividad, necesito aproximadamente 1800 calorías. A ver... 1800 calorías x 0,4 = 720 calorías de proteína. 720/4 = 180 gramos de proteína. ¡Madre mía! Eso es mucho. Será mejor que lo revise.

• Proteínas: 180 gramos (si es que esos cálculos están bien...)
• Carbohidratos: ¡Ay, Dios! 1800 x 0,3 = 540 calorías de carbohidratos. 540/4 = 135 gramos.
• Grasas: 1800 x 0,3 = 540 calorías de grasa. 540/9 = 60 gramos.

Este cálculo, ¡qué pesadilla! Se me olvidó mirar las cantidades de carbohidratos que tengo en mi casa, necesito comprar algo. Será mejor que investigue más. No puedo creer que sea tan difícil.

Me siento tan frustrada. A ver si mañana consigo aclararme con esto. Es que, entre el trabajo y la casa, no tengo tiempo para nada. Necesito algo más fácil, una app o algo.

Necesito una calculadora de macros más sencilla. Tengo que hacer ejercicio, también. Solo así adelgazaré. Pero hoy, después de esto, necesito un respiro. Hoy me toca pizza. ¡Me lo merezco!

Pensamiento: Me voy a comprar una báscula de cocina de precisión, ¡ya está decidido! Y también descargaré una app para simplificarme el cálculo de las macros. A veces, creo que me complico más de la cuenta. Las cosas fáciles, son mejores.

¿Existe una aplicación gratuita para contar macros?

MyFitnessPal. Cronometer.

Es medianoche. La pantalla brilla demasiado.

Supongo que sí, uso MyFitnessPal. Es gratis. Suficiente, supongo. Es lo que hay.

• Base de datos enorme. De comida, claro. A veces encuentro lo que busco, a veces no. Es frustrante.
• Registro fácil. No siempre. Depende de si tengo ganas de escanear códigos de barras. Y si funcionan.
• Objetivos. Se supone que se pueden personalizar. Yo nunca sé qué poner. Lo dejo por defecto. Al final, da igual.

Cronometer también está bien. Dicen. No la uso mucho. Demasiados números. Me agobia. Prefiero no pensar.

¿Por qué cuento macros? Ni idea. Supongo que intento controlarme. O controlarme a mí. Pero al final, siempre es lo mismo. Me canso. Lo dejo. Vuelvo.

Mi abuela decía que la comida era para disfrutarla. Ella cocinaba para todos. Nunca pensaba en macros ni calorías. Solo en que estuviera rico. La echo de menos.